1、主料:羊肉500g，鱼籽100g，大葱适量，葱姜蒜适量，酱油，油，辣椒油适量

2、做法:羊肉洗净，切块，鱼籽用水冲洗备用。

3、羊肉冷水下锅，边煮边撇去浮沫，煮20分钟，过冷水洗干净备用。

4、热锅，倒入油，倒入葱姜蒜爆香，加入大葱加入羊肉翻炒，倒入酱油辣椒油，继续翻炒均匀，最后加入鱼籽快速翻炒出锅。

鱼籽烧羊肉的做法

用料：熟羊肉 1斤 、 鲜鱼籽 1斤 、 姜 5片 、 盐 适量 、 油 适量 、 葱 适量 、 酱油 适量 、 鸡精 适量 、 青大蒜 5根 、 香料（桂皮，八角，香叶，花椒） 适量 、 豆瓣酱 适量 、 料酒 适量 、 干红辣椒 4个

做法：1.准备好所有食材，先将熟羊肉切片。

2、鲜鱼籽洗净，放适量的盐和料酒腌制一会。

3、青大蒜、葱、生姜，干红辣椒切好。

4、锅里倒入适量的油，中火油温上来，放入配料翻炒。

5、配料炒香，倒入羊肉，加料酒、酱油、豆瓣酱翻炒均匀。

6、倒入适量的水，大火煮开。

7、放入鱼籽，鱼籽煮熟，调味。

8、出锅前，青大蒜放入锅中，煮一分钟，即可出锅。

鱼籽烧羊肉的做法的相关内容

羊肉炖汤绝密配料

食材：羊肉一斤、羊骨两斤、羊油一斤

香料配方：陈皮5（提香）、花椒15（提香，加入香味的融合）、草果1个（去除异味，提香）、良姜9.5（提香）、白芷4.9（除腥味、提香）、丁香1（提香）、桂皮3.4（提香）

调味料：葱花20克、香菜20克、食盐15克、红油30克、芝麻油30克

做法：

1、先把羊肉和羊骨头用清水冲洗干净，然后放进水里浸泡半天。

2、开火起锅加入足量的水，把羊肉和羊骨放进去焯水，然后捞出来洗干净备用。

3、再起一个锅，加入8斤水，开大火把焯好的羊骨放进去，然后把香料打成一个包放进去，煮开。

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北方城市夏天适合吃羊肉吗

夏天可以吃羊肉，但应注意适量食用，并采取清淡的烹饪方式。

羊肉是一种富含蛋白质的食物，另外其中还含有多种维生素和矿物质等，无论是夏季还是其他季节都可适宜食用。需要注意的是，羊肉是一种热量较高的食物，进食过多容易导致热量堆积，进而导致肥胖的发生，建议适量进食，避免长期大量的摄入羊肉。

在进食羊肉时，可选择水煮等烹饪方式，避免添加过多辛辣刺激性的食材，同时应避免添加过多的油、盐等调味品。

夏季饮食方面仍需保证肉类、蛋类、果蔬、谷类、奶类等的均衡摄入，以保证营养均衡，有利于身体健康。

广东夏天可以吃羊肉吗

广东夏天气候炎热，温气重，不适应吃容易上火、燥热的食品，特别是火气重的体质更不能吃，比如羊肉、狗肉、油炸食品等。广东夏季适合吃凉性的食品，如鸭子，猪肉、鱼类等。冬季适合吃温补食物，羊肉是很适舍合冬季吃的，火锅、羊肉煲等都是冬季上等的食品，即美味又温补

宜昌夏天哪里有卖新鲜羊肉

夷陵区小溪塔夷兴三巷农贸市场每天都有新鲜的羊肉卖。

宜昌夏天天气严热，吃羊肉的市民不是很多，但是，家里来客人或宴席还是需要羊肉，在小溪塔夷兴三巷农贸市场中间的巷子里，有一个摊位，既卖牛肉，又卖羊肉。一般般一天能卖一到两头羊肉。

洋葱爆羊肉卷最正宗的做法

材料:洋葱1个，超市羊肉卷1盒，生姜1块，香菜少许，孜然粉，胡椒粉，盐巴。

方法:1.锅中倒水，放姜，水开下入羊肉卷去浮沫，捞起备用

2、洋葱切条，香菜切大段备用

3、锅中倒油，倒入洋葱翻炒，下羊肉卷，放适量孜然粉胡椒粉盐翻炒

4、装盘加点香菜点缀即可。

洋葱爆羊肉卷最正宗的做法

准备用料

主料：羊肉卷 250克 洋葱 半个 香菜 2根

辅料：食盐 半勺 孜然粉 适量 孜然粒 适量

烹饪技巧

全程大火

喜欢吃辣的可以在出锅之前撒一点辣椒粉。