羊肉角瓜蒸饺的做法-经验

食材:

羊肉馅300克角瓜一个料酒少许胡椒粉少许酱油少许耗油少许盐少许花生油适量

准备羊肉馅，加入料酒，胡椒粉，酱油耗油，盐将。

2和成肉馅，角瓜洗净

3擦丝，加入少许盐去水分。

4馅中加入适量花生油

5搅拌均匀，再加入适量鲜虾仁，馅就和好了。

6冷水和面，加入少许盐，醒30分钟左右。

7将面团分成若干份

8擀皮

9包馅

10饺子包好了备用

11上锅蒸15-20分钟蒸熟即可。

羊肉角瓜蒸饺的做法

食材

羊肉馅250克，面粉500克，角瓜250克，白菜200克

做法步骤：

1，温水和面

2，羊肉馅里放入料酒生抽味精热过的花生油白胡椒粉最后放入葱花姜末静置一会儿

3，角瓜白菜洗净剁碎挤干

4，剁碎的白菜角瓜挤干水分放入羊肉馅中

5，搅拌均匀后放入适量的盐再次搅拌均匀

6，面团分成小剂擀皮包上馅料

7，包好的饺子

8，放入蒸锅中摆放时中间留有空隙

9，盖上锅盖上火蒸二十分钟即可

烹饪技巧

蒸饺的面团和要软一些

羊肉角瓜蒸饺的做法

馅料所需食材：羊肉馅西葫芦葱姜西葫芦擦成丝，葱姜切碎。

羊肉馅里放入姜、花椒水，顺着一个方向搅打，花椒水不要一次加入，要分次逐渐加入。（加入花椒水是为了去除羊肉的腥味）要搅打上劲。

羊肉馅里放入花椒粉、盐、葱、香油拌匀，最后放入西葫芦拌匀即可。

将面粉和成面团。（其中一半用热水汤面，另一半用凉水和成面团。）醒10——20分钟。

西葫芦羊肉馅蒸饺的做法步骤66.将面团搓成长条。揪成小剂子。将小剂子搓圆按编。将小剂子擀成圆片。放上羊肉馅。包成饺子，锅中水开，放入饺子，大火蒸20分钟

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做法：【具体的步骤】：

1、先将羊肉（带骨）剁成拳头般大，丢进凉水锅，加煤或柴禾，用旺火煮沸。不一会。

2、锅面上漂起一层血沫，应不停地用铁勺将之撇去。

3、待大火滚沸半个时辰后，改用文火慢炖。继续撇去浮沫。约1小时后，变已经熟透，这时根据个人口味加适量的盐即可出锅。

半斤手抓羊肉大概有多少

半斤手抓羊肉大约家庭用大碗一碗，因为经过手撕后的羊肉比较松散。所以看到的好像一碗，当然经过洋葱、香菜和东北豆皮等佐料一起拌匀的话、那么可以真正做到一大碗，喜欢吃辣的朋友们可以就着山东烙饼或者薄饼裹着吃、味道不错再来碗羊杂汤。

羊吃羊肉的最佳时间

羊肉由于肉质鲜美而被人们广泛食用，我认为冬季是吃羊肉进补的最佳季节。每年冬季，羊肉总能以其鲜香扑鼻、温胃御寒的特性在餐桌上独领风骚。冬天的时候，血液循环比较缓慢，这时候就可以多吃写羊肉来促进血液循环，加速新陈代谢。羊肉性温，冬天多吃可以起到暖胃的作用，让胃的运动更合理。冬天多吃羊肉可以抵御寒冷，让我们整个身体暖和起来，比其它的补品来得实际。