准备食材
－羊腿肉 500g大葱 3颗花椒面 适量小麦面粉 1000g，鸡蛋 一个盐 一勺料酒 适量酱油 适量姜汁 适量－
步骤 －
1、面粉用鸡蛋和匀，揉好后放冰箱里。
2、大葱切段
3、羊肉切块搅碎，葱也放到绞肉机里，搅碎，葱只需几秒搅碎时间。把肉馅，葱沫，盐，花椒面，料酒，姜汁，酱油拌匀，这里有一个知识点，如果是接着包肉馅，可以先把从没加到里边，如果是还要等很长时间才包，那就后放葱花。
4、面分三块，每块擀薄，切成馄饨皮型，开始包吧。
5水开后下馄饨，多煮一会儿，馄饨飘起来时就好了。
碗里放香菜沫，葱花，紫菜，海米，再放入馄饨，多放些汤，开始吃
芹菜羊肉馄饨的做法
食材明细
羊肉200克、芹菜200克、葱、姜、酱油、美极鲜、蚝油、花椒粉、五香粉、盐各适量。
做法
1、先和馅，羊肉剁成馅。
2、放入碗中，葱姜切末放入羊肉馅中。
3、加三勺酱油，一勺美极鲜，一勺蚝油，一小勺花椒粉，一小勺、五香粉，两勺盐，两勺花生油。
4、绞打上劲。
5、芹菜洗净剁碎，放入纱布中拧一下水分。
6、放入羊肉馅中搅拌均匀。
7、面粉加水。
8、和成面团，饧十分钟后再揉一遍。
9、揉好的面下剂子。
10、擀成馄饨皮。
11、包好后下锅煮熟即可。
芹菜羊肉馄饨的做法
食材用料
面粉一碗，清水半碗，羊肉1/4碗，芹菜一棵，葱1小段，香油3滴，姜1片，酱油1小勺，食用油1小勺，食盐半小勺，花椒粉半小勺，虾皮1/5碗，紫菜一小片，醋1小勺
做法步骤：
第一步：清水和面粉的比例是1:2，一碗面粉中加入半碗清水，用筷子搅拌成絮状后用手揉成光滑的面团，用保鲜膜覆盖在面盆上静置30分钟。
第二步：把芹菜、葱、姜洗净切碎。
第三步：把切碎的芹菜和葱姜放入羊肉馅中，其中葱碎留一点煮馄饨出锅时撒入。再加入1小勺酱油、半小勺花椒粉、1小勺食用油，搅拌均匀。
第四步：把面团擀成薄皮，再切成方块。
第五步：包馄饨前在馅儿料中加入半小勺食盐。取少量馅儿放在馄饨皮中间，包好馄饨
第六步：虾皮和紫菜分别用清水清洗过后再用温水浸泡几分钟，以备馄饨汤料用。
第七步：水开后先下馄饨煮一分钟左右，再加入紫菜虾皮煮一分钟，加入一小勺醋，三滴香油，加入剩余葱花，即可出锅。
芹菜羊肉馄饨的做法的相关内容
羊肉炖汤绝密配料
食材：羊肉一斤、羊骨两斤、羊油一斤
香料配方：陈皮5（提香）、花椒15（提香，加入香味的融合）、草果1个（去除异味，提香）、良姜9.5（提香）、白芷4.9（除腥味、提香）、丁香1（提香）、桂皮3.4（提香）
调味料：葱花20克、香菜20克、食盐15克、红油30克、芝麻油30克
做法：
1、先把羊肉和羊骨头用清水冲洗干净，然后放进水里浸泡半天。
2、开火起锅加入足量的水，把羊肉和羊骨放进去焯水，然后捞出来洗干净备用。
3、再起一个锅，加入8斤水，开大火把焯好的羊骨放进去，然后把香料打成一个包放进去，煮开。
…
北方城市夏天适合吃羊肉吗
夏天可以吃羊肉，但应注意适量食用，并采取清淡的烹饪方式。
羊肉是一种富含蛋白质的食物，另外其中还含有多种维生素和矿物质等，无论是夏季还是其他季节都可适宜食用。需要注意的是，羊肉是一种热量较高的食物，进食过多容易导致热量堆积，进而导致肥胖的发生，建议适量进食，避免长期大量的摄入羊肉。
在进食羊肉时，可选择水煮等烹饪方式，避免添加过多辛辣刺激性的食材，同时应避免添加过多的油、盐等调味品。
夏季饮食方面仍需保证肉类、蛋类、果蔬、谷类、奶类等的均衡摄入，以保证营养均衡，有利于身体健康。
广东夏天可以吃羊肉吗
广东夏天气候炎热，温气重，不适应吃容易上火、燥热的食品，特别是火气重的体质更不能吃，比如羊肉、狗肉、油炸食品等。广东夏季适合吃凉性的食品，如鸭子，猪肉、鱼类等。冬季适合吃温补食物，羊肉是很适舍合冬季吃的，火锅、羊肉煲等都是冬季上等的食品，即美味又温补
宜昌夏天哪里有卖新鲜羊肉
夷陵区小溪塔夷兴三巷农贸市场每天都有新鲜的羊肉卖。
宜昌夏天天气严热，吃羊肉的市民不是很多，但是，家里来客人或宴席还是需要羊肉，在小溪塔夷兴三巷农贸市场中间的巷子里，有一个摊位，既卖牛肉，又卖羊肉。一般般一天能卖一到两头羊肉。
洋葱爆羊肉卷最正宗的做法
材料:洋葱1个，超市羊肉卷1盒，生姜1块，香菜少许，孜然粉，胡椒粉，盐巴。
方法:1.锅中倒水，放姜，水开下入羊肉卷去浮沫，捞起备用
2、洋葱切条，香菜切大段备用
3、锅中倒油，倒入洋葱翻炒，下羊肉卷，放适量孜然粉胡椒粉盐翻炒
4、装盘加点香菜点缀即可。
洋葱爆羊肉卷最正宗的做法
准备用料
主料：羊肉卷 250克 洋葱 半个 香菜 2根
辅料：食盐 半勺 孜然粉 适量 孜然粒 适量
烹饪技巧
全程大火
喜欢吃辣的可以在出锅之前撒一点辣椒粉。
…