干腌好吃
材料:雪里红12斤,盐350克,花椒50克,酱,葱,干红椒各适量
步骤:
1、雪里红去黄叶削根部洗净晾干。
2、洗净菜板,菜刀以及一切有关器具晾干。
3、将雪里红切碎放入大盆将盐,花椒均匀的撒入雪里红碎里。
4、用手揉搓雪里红直至揉出墨绿色的盐水。
5、将葱,姜,干辣椒切成丝揉好雪里红拌匀装坛。
6、腌制6—10天即可食用。
腌雪里蕻用盐水腌好还是干腌好
腌雪里蕻干腌好,因为雪里蕻本身带有大量的水份,在腌制过程中水份会被盐腌出来的。
雪里蕻是十字花科,芸苔属芥菜的栽培变种。一年生草本植物,高可达150厘米,幼茎及叶具刺毛,有辣味茎直立,基生叶片倒披针形或长圆状倒披针形,不裂或稍有缺刻,有不整齐锯齿或重锯齿
腌雪里蕻用盐水腌好还是干腌好
腌雪里蕻用盐水腌比较好
可以让雪里蕻更充分,均匀吸收盐分
腌雪里蕻的方法如下
用料,雪里蕻2500克,盐120克左右
生姜2块,蒜头3个,辣椒100克
腌雪里蕻的具体做法步骤
一般颗粒盐就好。市面上都是加碘精制盐,用它腌菜会影响口感发苦,雪里蕻买回来后直接晒到5.6成干,洗净后沥干水分
辣辣用了两种,一种很小很尖很辣,一种很长很尖,不太辣,生姜,蒜头,辣椒剁碎
上面剁碎的食材放一起用手揉抓,如果盐的分量把握不好,可以先少放一点,边揉边加,加到自己合适口味为止。
最后揉捏均匀能挤出水分,挤干水分装团,也可以把水倒在里面,盖好,边上倒上水,20天后就可以吃了
腌雪里蕻用盐水腌好还是干腌好的相关内容
盐水虾的家常做法
主料:
鲜虾适量
辅料:
盐适量
姜片适量
葱段适量
料酒适量
做法:
1、 鲜虾适量,冲洗干净。
2、 锅内适量水烧开,倒入适量料酒,虾倒入,煮至虾微微变红即可。
3、 捞出过凉水,虾肉更紧致。
4、 锅内倒入两碗清水,放入适量姜片,葱段,盐煮开。
5、 虾放入煮一滚儿关火。自然冷却。
6、 摆盘
盐水虾的家常做法
食材:虾350g、小葱4根、姜片5-6片、盐适量、黄酒适量、水600ml
1、将虾…
为什么要用盐水洗菜
很多农民在种植蔬菜的时候,都会喷洒大量的农药来让蔬菜的长势变好,这个时候,我们买回家的蔬菜上,就会有大量的农药残留。
把青菜放入到盐水浸泡之后,能够让农药和其他的杂质溶解到盐水中,让蔬菜变干净,吃了之后不会危害身体健康,一般来说,蔬菜放到盐水中浸泡半个小时就可以了,时间也不需要太长。
为什么腌菜叶泡了盐水变绿
腌制的芥菜丝发绿色,说明你的盐放多了。如果盐太多的话,腌制的菜就会发绿。
盐渍中如产生乳酸菌发酵,也会令芥菜发绿,这是食物成分互相反应的作用,不影响食用。但要注意,如有异味、发粘、有菌斑出现、汤水发混等,则说明是已经变质,不能再食用。
为什么腌菜叶泡了盐水变绿
为什么腌菜叶泡了咸水变绿
因为菜叶子碰到了咸的东西,它自然就发绿了,他把里面叶子里的水全部都往外蹦出来了所以这个绿叶的菜,你看冬天了,人家腌咸菜,小青菜,中青菜都是淹出来的,叶子焦虑焦虑的是这样的,但是这个腌的菜要等到黄了才能吃,如果青的吃了会有点中毒,亚硝酸太多,一定要等到黄了再吃…
第一坛泡菜盐水怎么做
1、泡菜坛
要带有密封性。最好使用专业的泡菜坛。清洗干净,一定不能有油,否则会发生腐败。
2、准备食材
准备辣椒,花椒,盐。白酒。等泡菜的基本原料。清洗干净,晾干水分。
3、准备好泡菜盐
这种盐是海盐制作而成,味道鲜美。用来腌制菜肴非常适合。
4、放适量的水
准备一口锅放适量的水。加入食用盐,盐与水的比例是1:4。水煮开放凉。放入辣椒,花椒。生姜。
5、滴入白酒
再放几滴白酒。白酒不仅能够起香,而且能够防腐。把清洗干净的菜晾干水分后放入泡菜坛中。菜要没入水中。
6、存放…
绿幽灵手镯放盐水还能长盆吗
不能!绿幽灵消磁是需要工业盐才可以的,而且要在盐水里泡一夜,最好把盐水放冰箱里泡,你那绿幽灵在玻璃上划一下,玻璃上会有划痕!