准备材料:
芦苇笋1000克、盐200克、辣椒50克、姜片20克、水1000克
1、锅中烧水,水开后,放入去掉壳的笋,焯一下。
2、然后将笋切成四份。
3、锅中将水烧开,放入切好的竹笋,煮4分钟。
4、将小米椒洗干净。
5、将泡椒切成段,小米椒也切段。
6、切好的泡椒、小米椒放入盆中,加入适量白醋、盐,做成料汁。
7、将料汁倒入到笋中,密封腌制半个月即可。
芦苇笋腌制方法
用料:芦苇笋1000,肥肉200g,小尖椒50g,瘦肉200g。
做法步骤:
1、袋装芦苇笋撕开,用水漂洗后,挤干水分。 猪肉切片,肥肉切小丁,小尖椒切段,备用。
2、用中火煸肥肉丁,至金黄,调成大火,将芦苇笋煸香。油煸干后,依次加入生抽、醋、香槽卤炝锅,盛出待用。
3、热锅,油温约五成热加入肉片滑开,至肉片断生变色,加入炒好的芦苇笋,略翻炒,加入小尖椒继续翻炒,出锅。
芦苇笋腌制方法
1、食材:鲮鱼胶和芦笋。
2、芡汁(生粉、鸡粉、蚝油和清水)。
3、在鲮鱼胶加入适量的食盐。
4、加入适量的胡椒粉。
5、加入适量的鸡粉。
6、拌成馅,腌制10分钟。
7、将芦笋洗净,切成适合自己喜欢的长度。
8、放入煮滚的水中。
9、焯烫一会,捞起,待用。
10、酿入芦笋中,放入蒸盘里。
11、剩下的芦笋也放入蒸盘里。
12、炒锅注入适量的清水,放入蒸架。
13、盖锅盖,大火煮滚。
14、揭盖,放入蒸盘。
15.盖锅盖,旺火蒸12分钟至熟透。
16.、揭盖,拿出,倒掉蒸盘里的水。
17、烧锅倒入适量的橄榄油。
18、注入芡汁。
19、淋在芦笋上即可。
芦苇笋腌制方法的相关内容
温州萝卜干腌制方法
第一步,先把白萝卜清洗干净,然后切成长条,然后放在盆中,加大量的盐腌制1天,把白萝卜条腌制水分,变得很软。
第二步,接着把白萝卜条的水分挤干,然后放在讨厌底下晾晒,晒个两三天,把水分晒干,变成淡淡的黄色,晒干后就可以装起来保存了。
第三步,拿一部分来腌制,腌制的部分可以不用晒那么干,不然要重新浸泡,如果是非常干的萝卜条,先用温水浸泡开。
第四步,然后挤干水分,再加1勺辣椒面、1勺花椒面、1勺白糖、半勺五香粉、半勺鸡粉、1勺红油和1勺香油搅拌均匀。 第五步,拌好后装入干净的瓶子里,密封好,腌制两三天,腌制入味,就可以食用了。
温…
甘蓝腌制酸菜的方法
酸菜甘蓝
食材:甘蓝,盐,白醋。
做法:1.甘蓝去掉坏叶后洗净,切开却掉蒂。
2、根据腌制的容器大小把甘蓝切开,我的是用一个小砂锅腌的,所以切成四瓣就可以了,大家也可以切小点,这样用玻璃瓶子腌制也是可以的。
3、点火起锅烧水,水烧开后切好的甘蓝焯水,稍微焯水后捞出凉凉。
4、晾凉后的甘蓝放入容器内,上层撒入一大勺盐,倒入两勺白醋,然后再加入沒过甘蓝后一指的水。我是直接用的自来水,温开水和纯净水都可以的。
5、用一个盘子或者是别的不漂浮在水面的器件压在甘蓝上面,防止甘蓝浮起来,然后盖上盖子,腌制一周左右,看到甘蓝颜色变…
木瓜丝的腌制后怎么保存
冰箱冷藏保存。
保存腌木瓜丝时,将木瓜丝的盖子密封好,放在冰箱冷藏室存放即可。腌木瓜丝时,将木瓜丝放在水中浸泡,冲洗干净,挤干水分放入盆中,添加小米辣、食用盐、酱油、白糖、生姜等佐料,搅拌均匀,倒入罐子中,盖上盖子密封好,腌制一晚即可食用。
傣族豆腐腌制方法
1、老豆腐600g,精盐适量,老抽适量,生抽适量,香油适量。
2、豆腐用清水冲一下,切成四方块。
3、蒸锅加水,把豆腐放在蒸锅上,大火烧开转中火隔水蒸10分钟。
4、蒸好的豆腐块,放凉并沥干水分。
5、准备一个无油干净玻璃瓶,碟子内放上盐,让每块豆腐的两面都均匀沾上盐。
6、沾好盐的豆腐块放入玻璃瓶里,瓶口包上保鲜膜,盖上盖子,搁置在阴凉处,静置放两天。
7、两天之后,打开瓶盖,放入生抽和老抽(生抽和老抽的比例为1:1)。
8、盖上瓶盖,再次放在阴凉处一天。
9、一天之后,打开瓶盖,用干净无油…
木瓜金丝的正宗腌制配方
1、食材用料:干木瓜丝250克,酱油800ml,大蒜8瓣,小米椒5个。
2、木瓜丝加冷水水浸泡6小时。
3、用手使劲握住把水挤出来,不用挤的很干。
4、把挤干水的木瓜丝放到桶一个容器里。
5、把大蒜和小米椒拍碎,放到木瓜丝的上面。
6、把酱油倒在容器里,酱油淹到木瓜丝上面就可以了。
7、盖好盖子密封2天左右就可以吃了。