方法/步骤

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首先把牛肉冲洗干净，放入清水中浸泡片刻，去一下血水

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然后把牛肉切成粒状备用

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准备调料，把少许鸡精、适量的盐、蚝油、生抽、和生粉放入盘中

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再加入适量的色拉油，然后把它们全部调料拌均匀

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把拌好的调料倒入刚刚切好的牛肉粒里，并按顺时针的方向搅拌均匀

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搅拌均匀后用保鲜膜封口，放入冷藏柜里，最好放上一个晚上

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腌制好的牛肉最好用平底锅煎，牛肉煎到金黄色，再加入蒜头洋葱等配料，一道鲜嫩多汁的爆炒牛肉就做好了。

烫牛肉腌制方法

准备材料：生粉适量，牛肉适量，鸡蛋清三个，啤酒半瓶

1、将买来的牛肉洗净后放在砧板上切成薄片

2、在已经切好的牛肉中加入准备好的半瓶啤酒。

3、用手搅拌一下牛肉和啤酒，让它充分吸收啤酒。

4、搅拌好之后，在牛肉里打入蛋清三个。

5、接着加入生粉少许，高速往同一方向搅拌2分钟左右。

6、搅拌好之后，搁冰箱放置半小时，让牛肉充分吸收。

7、这样鲜嫩的腌制牛肉就做好了

烫牛肉腌制方法

1、将选购肥壮的老龄牛的精净肉。切成厚1厘米，大3厘米，长5厘米。

2、将配料花生油、酱油、香料、蒜头、糖、酒、胡椒粉调和，涂在牛肉表面。

3、再将被调料涂好的牛肉放在料锅里熬煎，以达到腌制入味的效果。

4、煮好后晒干。（晒时要十分注意适度，晒不干会发臭，晒太干则失其味。）

5、晒后又放回锅里再小火烘烤，这样就腌制好了牛肉。

烫牛肉腌制方法的相关内容

怎样腌制牛甘果

牛甘果腌制方法

准备食材

牛甘果500g

玻璃罐1个

盐适量

凉开水适量

步骤

1、牛甘果洗净，晾干水分

2、玻璃罐洗干净，晾干

3、开水提前一小时烧开，晾凉，要没有温度。

4、装进罐子，放盐，盐要多放，保证咸度，喜欢吃辣的，可以放辣椒哦

5、最后加入凉白开，没果牛甘果一厘米即可。腌制中牛甘果会缩水的啦

6、拧紧瓶盖，放置阴凉处，三周后就可以食用啦！

7、注意：腌制过程和清洗过程，全程都不能沾到油，有油会坏掉

四川仔姜怎么腌制好吃

四川仔姜可以先用清水反复冲洗，在洗的过程中用刷子把仔姜上的泥土刷干净，毕竟干净的食物才好吃。

然后再找个玻璃小坛子出来，把坛子里加上花椒，盐，小米辣，再把洗好仔姜放进坛子里，然后再往坛子里倒进山泉水，盖过仔姜就可以，然后把坛子盖好盖子封严放在阳光下，三天后就可以吃了，味道很不错

四川仔姜怎么腌制好吃

仔姜按下列步骤腌制好吃：

1、把仔姜洗净滴干水份，装进敞口的大一点的容器，摆一层放一定量的合适的盐，直至装到容器的80%，2.用保鲜膜把容器密封，让盐腌制3--5天，期间可打开把仔姜上下层，翻动几下，再封好。

3、调料准备，红糖25…

鲈鱼腌制一天再蒸好吗

鲈鱼可以腌制一天再蒸，也可以头一天晚上腌制上第二天早上起来蒸，所以说鲈鱼腌制一天再蒸好。使用蒸的方法制做鲈鱼，可以保持鲈鱼的原汁原味，鲈鱼的营养成分一点也不会流失，蒸出来的鲈鱼非常鲜亮，适当的多吃点鲈鱼特别有利于健康。

鲈鱼腌制一天再蒸好吗

可以，宰杀好的鲈鱼洗净，在鱼身两面均切45°斜刀，间隔大概2厘米，往鱼身抹一勺料酒、一勺盐、少许生抽，抹匀腌30分钟。蒸鲈鱼之前腌制一下，能够使鲈鱼更入味，还能够起到很好的去腥作用。一般建议使用料酒、生抽、盐、生姜、葱段等调味料，均匀地在鲈鱼的内外涂抹2遍，腌制10-30分钟即可。

夏妈酱油肉腌制方法

/原料

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牛肉 (适量)

白酒 适量

老抽 适量

白糖 适量

生抽 适量

蒜片 适量

姜片 适量

1/将牛肉洗净，切成长条，倒入白酒，用手抓揉均匀。

2/把切好的肉放入盆中，倒入老抽、生抽，二者比例2：1，以肉量为准。

3/用手抓揉均匀，放入适量白糖、姜片、蒜片、葱段，盖上保鲜膜，腌制十二个小时。

4/准备好铁丝，把腌好的酱油肉挂在阴凉处，阴干一星期左右。

5/不能放在阳光下暴晒，这样温州酱油肉就做好了。

6、美味…

四川大头菜腌制配方

1、前期准备：生大头菜10斤前期准备：盐3两、砂糖4两。

2、后期准备：味精、白酒、辣椒粉少许、叶儿耙叶子、竹片、倒扣的泡菜坛。

3、将大头菜洗干净后，晾晒几天，干度根据自己的喜好来晾晒，然后，放一碗白酒，把晾晒好的大头菜在里面滚一圈，让大头菜均匀的浸泡上白酒。

4、把所有裹了白酒的大头菜加进盐和砂糖，腌制六天。

5、把腌制好的大头菜先切成两半，不要切断。

6、斜着切开的面切一些小断面。

7、把辣椒粉、少许盐和适量的味精搅拌均匀。

8、均匀的把辣椒面撒在切好的大头菜上面，抖掉多余的辣椒粉。

9…