不用

做稀饭可以放碱，煮开之后放下去，再煮至粘稠即可。稀饭里放碱确实可以增加稀饭的粘度，因为碱可以加速淀粉的糊化。但放碱了口感不好，且会破坏米里的许多营养成分。水溶性维生素都有一个共同的物理特性，就是在酸性溶液中很稳定，即使加热也不会分解。而在碱性环境中很容易被分解破坏，即使温度不是太高也是如此。煮粥放碱，显然改变了粥汤中的酸碱环境，促使食物中的水溶性维生素遭受严重破坏。

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电饭锅焖黄米饭的做法

主料：大黄米300g，白豆100g，清水适量

焖大黄米饭的做法：

1、买来的大黄米前一天用冷水泡上。

2、饭豆也用冷水泡上。

3、第二天早上把泡好的饭豆放电饭锅中。

4、再把大黄米倒锅里。

5、加大约两大碗水。

6、插上电饭锅，按下饭闸。

7、大约半个小时左右，饭锅跳闸，开盖用饭勺搅拌一下饭，再盖上锅盖焖10分钟左右，即可。

滋米饭怎么加热

放微波炉里

将米饭放入微波炉专用盆，加入少量水，放入微波炉中并关闭炉门，选择加热2至3分钟即可。将米饭放入蒸锅笼屉中，隔水蒸十分钟即可。将米饭均匀散开，加入鸡蛋及调料做成蛋炒饭即可。

电饭锅跳闸多久可以吃米饭

电饭锅跳闸多久可以吃米饭

电饭锅的米饭如果早煮好了，它就会自动跳闸，跳闸后就可以吃了，如果想闷的更好一点，再闷上十分钟，这样口感会更好，电饭煲做饭既方便又营养，确实省去了很多的事情，但是电饭煲的内胆在洗完米后一定要把内胆的水擦干净，再往锅里放，这样不会出现噼里啪啦的炸水的声音。

电饭锅跳闸多久可以吃米饭

电饭锅调跳闸之后可以吃米饭吗

电饭锅跳闸之后也可以吃啊，也可以吃，但是如果你要想吃闷好的饭，那就是电饭锅等电饭锅跳闸之后的3到5分钟才打开电饭煲吃，这个饭要闷得好一点，吃着要香一点啊，这个根据个人的喜好，如果喜欢吃硬的话，就跳了之后就可以吃…

蒸米饭得多长时间

如果在煤气灶上用普通锅蒸的话，得蒸半个小时，但是现在人们都是用电饭锅焖米饭，我们家电饭锅得40来分钟就闷好了，但是断电后得再呆个十来分钟，吃是最好的。

蒸米饭得多长时间

蒸米饭的时候，等去圆了以后必须得25分钟。这个时候大米吸足了水。而且蒸熟了以后是非常软糯的。有一股清香的稻米香味。

普通锅蒸米饭多长时间

普通锅蒸米饭至少要半个小时，可以用筷子插到锅底部，如果饭粘筷子，那说明饭熟了

蒸米饭要看用什么工具，如果是微波炉蒸米饭，一般十五至二十分钟即可，这样米饭能彻底被蒸熟。