主料:

鲫鱼适量

辅料:

葱适量

姜适量

蒜适量

干辣椒适量

配料

料酒适量

白糖适量

生抽适量

香醋适量

盐适量

1、 小鲫鱼洗净备用

2、 葱、姜、蒜、干辣椒（不喜欢吃辣的朋友可以不放干辣椒）洗净备用

3、 葱切丝、干辣椒切丝、姜蒜切末（本人刀工差了些，让大家见笑了，呵呵！）

4、 煎鱼：锅中放入适量油（煎鱼时油要多放一些），油十成热后将鱼一条条放入，将鱼煎至两面金黄，盛出备用，多余的油倒出

5、 锅中放入适量油，油六成热后放入葱丝、干辣椒丝、姜末、蒜末，爆香后放入煎好的鱼，依次加入料酒、白糖、生抽、香醋、盐，在加入小半碗水，用锅铲轻轻翻动几下，使加入的调料均匀，待鱼烧至入味即可

6、 将炒锅内烧至入味的鱼倒入高压锅内

7、 用锅铲将鱼放平整后，盖上锅盖（如此时汤汁较少，可加入小半碗水，根据实际情况来控制水的用量，如汤汁充足，就不用加水了）

8、 高压锅大火加热至上气后，然后转小火继续烹煮10分钟

9、 鲜香多汁，鱼骨酥软的罐头鱼出锅喽！

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麻油罐盖子太松怎么么办

换一个适合的盖子或在原盖子里垫上一个橡皮密封圈，麻油罐盖子太松很容易把油溢出来，香味也会跑掉，要及时更换或采取有效措施。

玻璃油罐的龙头怎么安装

1、

在靠近桶底部的壁上比着接头(用于安装水龙头)画一个圆，用美工刀切一个圆口出来，尽量圆一些 没有接头的话，那就直接比着水龙头的接头画一个稍稍小一点的圆，水龙头可以直接拧上去的

2、

在孔的周围打一圈玻璃胶，不用太多，起到密封的作用，玻璃胶我个人觉得挺万能的，家中常备，生活不用愁 没有接头的，请跳过2，3步

3、

安装接头，接头带外螺纹的由里向外从孔中穿出，然后旋紧接头的另一部分，先将组装好的这一部分放在一边

4、

准备好一卷生料带和水龙头，生料带没啥可挑选的，水龙头根据个人意愿选购就行了，水龙头接头都…

胶东炖鲅鱼做法

用料：鲅鱼一大条800g，葱花1段、大蒜3个、辣椒2个、姜3片、 八角2个、料酒1勺、 酱油 1勺、味极鲜1勺

做法

步骤 1鲅鱼洗净切段。

步骤 2葱姜蒜 八角料酒 盐 腌20分钟。

步骤 3锅内少许油 烧肉 油热后葱花大蒜爆锅 将腌好的鱼倒入锅中翻炒2分钟，加水漠过鱼既可。

步骤 4炖至锅内余少许水既可出锅。

步骤 5出锅后，洗锅，烧油 炒菜的量，葱丝 蒜沫 红辣椒，铺在鱼身上 最后放几粒花椒 ，待油冒烟 泼上既可，香喷喷的鲅鱼就可以上桌了。

胶东炖鲅鱼做法

步骤 1

spac…

鲅鱼的做法,最好吃又简单

原料：鲅鱼：500克

辅料：葱10克，姜8克，大蒜3小瓣，花椒8粒，八角4粒，食盐12克，冰糖3小块，料酒适量，干红辣椒3个，青尖椒（比较辣的一种）2个，酱油、食醋适量，食用油适量，鸡精适量。

做法：

1、将鲅鱼洗净后用刀割成斜装深达鲅鱼主骨，撒适量的食盐腌制20分钟。

2、锅中放适量的食用油烧热后将鲅鱼放入炸至金黄色。

3、炸好后加入干红辣椒、葱、姜扁出香味倒入适量开水，将花椒、八角、食盐、冰糖、料酒加入锅中烧5分钟后加入酱油、食醋继续大火烧3分钟收汤，最后放入蒜片、青辣椒、鸡精，即可出锅装盘，装盘后可点缀少许香菜段。

炖燕尾鲅鱼家常做法

食材用料

燕尾鲅鱼1条，姜2片，盐3克，葱半根，蒜一头，鸡蛋2个，花椒7-8粒，八角1个，耗油两勺，醋适量勺，生抽、老抽适量勺，冰糖两小块，料酒4-5勺

做法步骤、

步骤 1

准备一条一斤多的燕尾鲅鱼，斜刀切块，适当薄一些，容易腌入味，然后放盆里，放盐（要适当多放一些，或者粗盐，腌入味后还要清洗），花椒粒，葱，姜，料酒，腌制20分钟左右

步骤 2

葱切片，姜切丝，蒜切片

鱼腌制20分钟后再次清洗一遍，水分沥干，或者用厨房纸擦干

步骤 3

起锅烧油，油热后放燕尾鲅，两面煎一下，然后放…