第1步、称好面粉倒入盆中。
第2步、其他材料称好备用。
第3步、温水化开酵母倒入面粉中，边加边搅拌。
第4步、将鸡蛋，酸奶，盐全部加入，边加边搅拌成絮状。
第5步、将面团揉成团，直到将面团揉细腻。盖上保鲜膜发酵成两倍大。
第6步、发酵好面团取出。
第7步、将面团移出，用擀面杖擀成厚薄均匀的面皮，切成大小均匀的长条，将两天叠加一起，用筷子压，再拉成长条。
第8步、将油条加入热油锅中炸成金黄的油条。
酸奶油条正宗做法
第一步：取500克面粉倒入盆中，再加入5克泡打粉和6克油条膨松剂，加入少许的食用盐并打入一个鸡蛋之后用筷子搅拌均匀。面粉最好是选择一半高筋面粉和一半低筋面粉混合在一起，这样可以让油条的口感更好，既有韧性又十分的柔软。泡打粉选择普通的无铅泡打粉就可以了。
第二步：另取一个小碗，向小碗当中加入3克酵母和6克白砂糖，再加温水，用筷子轻轻的搅动，让酵母和白糖慢慢的化开。
第三步：将酵母水慢慢的倒入面粉的盆中，一边倒一边搅拌，直到将面粉搅拌成絮状，再用双手揉成光滑的面团。
第四步：在和好的面团上面均匀的涂抹上一层酥油，再在面团上面盖上一层保鲜膜，将它放到一个比较暖和的地方发酵。
第五步：当面团发酵到原本两倍大小的时候将它取出。在面板上刷上一层油，将面团放到面板的上面揉成长条的形状。
第六步：用擀面杖将长条形状的面团擀扁了，用刀切成一个个小长条的剂子，再取一根筷子在清水当中蘸一下在每一个剂子中间压出一条印记，最后将两个剂子叠在一起用刀背压扁。
第七步：剂子做好了之后再盖上一层保鲜膜，让它继续发酵大约10分钟左右。
第八步：起锅在锅里面加入适量的食用油烧热，当油温烧到五成热的时候把发酵好的剂子拉一下，拉成油条的形状后放入油锅当中炸，炸到表面金黄就可以捞出来了。在炸油条的时候要不停地用筷子翻动油条，让它均匀的受热。
第九步：将炸好的油条再一次放入锅中复炸一遍，再控干油分就可以了。让油条复炸一下会让油条吃起来更加的酥脆，放到第二天都不会觉得它很硬了。
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两根油条一个鸡蛋是什么意思
两根油条一个鸡蛋是表示110的意思。110是公安系统的一个特别单位。主要任务是負责社会治安。大家都知道，遇到紧急情况应拨打110这个电话。所以大家都把这个组织简称为110。－这些年110这个单位为社会治安和社会稳定做出了很大贡献。
两根油条一个鸡蛋是什么意思
两根油条一个鸡蛋的深层意思是报警电话。
油条的形状和数字1相像，两根油条就是两个1，鸡蛋的形状是椭圆形的，和数字0相像，组合起来就是数字110。110正好又是我们国家的报警电话的号码。正因如此，我们就会把两根油条一个鸡蛋联想为报警电话110。
两根油条一个鸡蛋是什么意思
两…
用高筋粉做油条面有点拉不开
用高筋粉做油条面拉不开是因为面的筋度过强。
因为高筋粉筋度过强，从而影响醒面效果，容易造成油条不易拉开的现象。
用高筋粉做油条面有点拉不开
高筋面粉筋度太高，拉不开，要用普通面粉
油条制作配方：
普通面粉8.5斤、糯米粉1.5斤、面欣酥3两、白糖0.5两、盐2两、30度水6斤。
工艺：
1、面粉、米粉、面欣酥干拌匀。
2、将盐、白糖加入和面水中化开，加入面粉和成面团。
3、将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶，揉成条状，用保鲜膜包好，放25度环…
油条用什么油炸好吃
我建议您用菜籽油
菜籽油适合煎炸，烧烤的不二之选。菜籽油是健康的食用油之一，菜籽油有淡淡的青草的清香。菜籽油含有6%的饱和脂肪酸，同时菜籽油要比橄榄油含有的ω- 3脂肪酸多出十倍，维生素E多出50%。据专家点评:在对食物进行烧烤的时候脂肪
油条用什么油炸好吃
炸油条一般用的是调和油，营养全面而且价格便宜。油条是以面粉为主要原料，加适量的水、食盐、添加剂，经拌合、捣、揣、醒发、油炸制成的条形食品。当前，大部分地区油条含有大量的铝、脂肪、碳水化合物，部分蛋白质，少量的维生素及钙、磷、钾等矿物质，是高热量、高油脂食品。
油条用什么油炸好吃
…麻汁油条的做法
主料:油条1-2根，牛奶200毫升，玉米淀粉适量，糯米粉适量，花生适量，芝麻适量白糖适量。
步骤:
1· 准备食材
2· 把牛奶，玉米淀粉，糯米粉，食用油，白糖混合均匀。包上保鲜膜，戳几个洞，上锅蒸20分钟。
3· 花生在微波炉里叮一分钟，取出去皮，把花生，芝麻装入保鲜袋，用擀面杖擀碎，混合白糖。
4· 糯米放凉些后用手扯成长条。
5· 把糯米长条压在油条上，撒上花生芝麻碎。
6· 把油条对折起来。
7· 装盘。
8· 会拉丝，超好吃。又糯又脆
麻汁油条的做法
…一斤油条配料表
配方：2斤面粉，10个鸡蛋，酵母粉10g，玉米油100g，温水100g，小苏打2g，盐18g。
做法：
1：先把准备好的温水倒入容器中，然后加入酵母粉5克和5克小苏打，均匀的搅拌之后放置10分钟，让酵母活跃起来。
2：将1斤面粉放入面盆中，然后打入一个鸡蛋，再倒入发好的酵母，这个时候要一边倒酵母一边用筷子搅拌面粉，把面粉搅拌成絮状，接着放入适量的玉米油。
3最后就是揉面，直到揉到面团表面光滑为止，放到暖呼的地方发面。如果想吃的话，可以提前一天把面发好，这样第二天做的时候就会省事很多。等到面团发酵之后，要把面团切成大小适中的条形。
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