油温80度，炸10分钟即可

黄金香芋丸

标准：

选用的香芋丸无杂质、无异味、无解冻、包装完整、封口严密、标识清晰

配方：

香芋丸4个

操作流程：

第一、每份拿取香芋丸（不需解冻）4个，放在炸炉中炸4分钟，计时器响起立即捞出滤油5秒

第二：将滤油后的香芋丸放在垫花纸的花篮上

香芋派什么油温，炸几分钟的相关内容

红烧鱼几成油温炸

准备食材：新鲜草鱼一条1000克，姜10克，葱10克，料酒5克，盐5克。

1、把草鱼背后划几刀，放盐，姜丝和葱段，加入2勺料酒，腌制半小时。

2、半小时后把鱼取出，加两勺淀粉拌匀。

3、锅里倒油，油温6成下鱼块油炸，刚开始大火，3分钟以后中小火慢慢炸，中途翻几次面以后就别再动了，免得把鱼戳破。然后就让它慢慢炸吧，过程大约10分钟左右吧，把鱼块炸至两面金黄捞出。

油泡为什么要高低油温炸

油炸的关键在油温和炸制时间的掌握。

油温高低和炸制时间长短应根据制品品种、原材料情况、块形大小及厚薄、受热面剂大小等因素而适当把握。

油温高，易使制品不熟或炸不透

油温过低，使制品色泽浅淡、易碎、口味不良，既达不到质量要求，又耗油、耗时。

古早蛋糕油温70-80度怎么看

70油温辨别方法是锅上冒出大量青烟，将筷子放入油锅内，筷子周围的气泡变得非常密集时，就是70度油温了。

也可以用面糊或肉丝进行测试，先取一块面糊或肉丝投入油锅，如果沉入锅底，说明油温不够70度。如果马上浮上油面，并在周围起大量气泡，说明油温已够。

香芋派什么油温，炸几分钟

油温80度，炸10分钟即可

黄金香芋丸

标准：

选用的香芋丸无杂质、无异味、无解冻、包装完整、封口严密、标识清晰

配方：

香芋丸4个

操作流程：

第一、每份拿取香芋丸（不需解冻）4个，放在炸炉中炸4分钟，计时器响起立即捞出滤油5秒

第二：将滤油后的香芋丸放在垫花纸的花篮上

油温枪一般哪里卖

超市，各大电商平台都有。油温，指即将投料时锅中油的热度。油的温度通常被称为"几成热"每成热约为25度左右。对油的温度习惯上还分为温油，温热油，热油及烈油。温油，也称为三四成热。油温在100度左右，此时油面泛起白泡，无声响和青烟。温热油，也称为五六成热，油温在150度左右。