煮熟的玉米就不能做玉米面了，如果吃不完可以晒干，留着炒玉米花吃，特别酥脆。

想吃玉米面可以把成熟的生玉米晒干，然后蘑成面，放在阴凉干燥通风的地方，把口扎紧，防止生虫子，等什么时候想吃了在发面，可以做貼饼子吃，或者是蒸发糕都行。

煮熟的玉米能做玉米面吗的相关内容

玉米面自发粉怎么发不起来呢

温度低或时间不够造成的。

无论什么样的面粉要使它快速地发起来，首先要有一定的温度，其次是时间。一般发的面粉在加入酵母之后，温度应在27℃一30℃左右，放2一3个小时就会好。

同理，玉米面自发粉除要有比较温暖的温度外，还要有一个合理的时间，才能完成自发。

玉米面自发粉怎么发不起来呢

是玉米面自发粉过期了。

自发粉有效期是3~6个月。1~3个月食用肯定能发起来。4~6个月食用，就得适当添加安琪了。

后4~6个月按照三斤玉米面粉添加2~5克安琪的比例和面、发面。制作成二合面馒头、玉米面发糕等，都须撒入小苏…

玉米面和黄豆面的最佳配比

最佳配比2：1

食材：玉米面400克、黄豆面200克、白糖100克、小苏打5克、开水350克

2、盆里加入400克玉米面、200克黄豆面、100克白糖，混合均匀，用开水烫面，边加入边搅拌，搅拌成絮状，稍微晾凉一下。

3、加入5克小苏打，下手揉成光滑面团，放着松弛10分钟，案板上撒上干面粉，把面团放在案板上，揉成长条状，再分成大小均匀的小面剂。

4、拿一个小面剂，先整理成馒头的模样，然后用大拇指为中心转圈，捏成窝窝头的模样，把顶部也捏尖，也可以做成自己喜欢的样子，全部做好后，就可以开始蒸了。

把笼布湿一下水，拧干水分，铺在笼篦上，…

玉米面豆粕麸皮怎么对比

玉米面，主要是能量饲料。玉米的代谢能14MJ/kg。蛋白含量7.8%。在饲料配方中，主要考虑能量值，次之考虑蛋白。

豆粕，主要是蛋白饲料。豆粕蛋白38—44%，而且代谢后主要是清蛋白，白蛋白等优质蛋白。其代谢能13MJ/kg。饲料配方中，主要考虑蛋白，其次考虑能量。

麸皮，主要含有丰富的膳食纤维。麸皮代谢能8MJ/kg，蛋白含量13—29%。膳食纤维，促进肠道蠕动功能。还含有大量硫酸铜、硫酸镁，能亮皮。麸皮主要考虑其膳食纤维的功能。

纯玉米面白菜饼最简单做法

原料：

鸡蛋1个

小白菜1把

玉米面半小碗

黑芝麻15克

小苏打1克

盐适量

做法：

1

小白菜洗干净直接切碎，切碎了以后先放入一勺食用油拌匀

2

把油和小白菜拌均匀后放入玉米面，黑芝麻和盐

3

把以上材料都搅拌匀了

4

接着打入一个鸡蛋，放一点小苏打。

5

最后把鸡蛋、白菜等搅拌成比较稠的糊状

6

平底锅刷油，舀入一勺拌好菜糊，用勺背摊平成饼，两勺一个小饼…

玉米面怎样发酵

制作步骤:

1、调制面团：面团调制的好坏直接关系到发酵以及发酵后面团的成型。将玉米面粉在发酵以前用开水调成糊状，以加大淀粉的糊化程度，增加面团的黏性。再用胶体磨磨浆，提高面粉的细度，保证发酵好的面团具有足够的黏性、成型较好，且成品面条有一定的弹性和筋力。将磨好的浆液用滤布吊起控水分，隔夜，加入1%的发酵剂，添加酵母时要用30℃水将其溶解，放置15分钟，目的是为了增加酵母的活力利用和面机中速和面15分钟，使酵母均匀混合在面团中。

2、面团发酵：玉米面条的口感和口味取决于面团发酵程度。将调制好的玉米面团置于30℃恒温发酵箱中，连续发酵8小时，面团产生芳香的水果酸味，标…