更新时间:2023-04-17 13:22
烧鱼丸
食材:芋头200克,鱼丸140克,西兰花70克,红椒25克,胡椒粉2克,细香葱5克,料酒6克,色拉油适量,食盐3克,鸡精1克,蚝油少许
做法:
1、小芋头去皮洗净,用挖球刀挖成小球,西兰花切小朵,红菜椒切小粒,香葱切末
2、锅中做开水放少许油盐,焯出西兰花捞出
3、小芋头球放入开水中煮熟捞出
4、鱼丸在开水中煮至膨胀捞出待用
5、锅中放少许油煸香葱姜末放入鱼丸、红椒、小芋头球,烹入绍酒加少许鸡汤略煮
6、放入蚝油煸炒均匀加盐、糖、胡椒粉、鸡精调味,大火收汁即可装盘,西兰花围边
鱼丸怎么烧才好吃
鱼丸有很多做法,比如焦溜鱼丸
一锅中倒油,加入葱姜蒜末炒香,倒入适量的番茄酱
二鱼丸倒入锅中,加入提前调制好的料汁,翻炒均匀即可
鱼丸怎么烧才好吃的相关内容
炸串虾丸鱼丸为什么炸开
主要原因是因为丸子里面有水或其他物质,在搅拌的时候没有搅拌均匀造成的,气体或水或其他物质遇到高温时就膨胀了,但是又因为高温使丸子表面迅速凝结,使它们无法释放出气体才会爆炸的,如果仅仅是高温,丸子是不会爆,炸开油锅的。
正宗福州鱼丸是哪一家
我觉得是永和鱼丸吧,因为他皮有点Q性,没有其他鱼丸皮那么烂,还有里面的肉馅是带颗粒状的,吃起来有嚼劲,口感味道好,不像有的鱼丸里面是一团肉浆
自制鱼丸葱姜水放多了怎么办
自制鱼丸,如果葱姜水放了过多的话,可以再添加一点鱼肉馅,或者稍微加一点点淀粉。这样就可以使做鱼丸的馅不那么水了。
福州鱼丸馅的最佳配方
用鱼磨成粉末后与瘦肉弄在一起,加上点滴油胃口佳,口感好,是很好的一道菜,福州鱼丸馅有些加入少量的香油或者葱花等。
福州特产鱼丸哪个牌子最好
海欣鱼丸好。
1
锅里加入冷水,放入适量的海欣牌鱼丸,大火煮开,煮至鱼丸胀鼓鼓的。
2
碗里放入少许酱油、盐、味精、葱花、白醋,把煮好的煮鱼丸连带着汤倒入碗中,最后放入少许蒜头油,搅拌一下就可以食用了。