超市里面的鱼丸都是淀粉做的，再加一些科技。所以我们还是自己制作鱼丸比较放心一点。

把买回家的鱼处理好之后，用破壁机打成肉泥。加入鸡蛋。淀粉。就可以揉成球了。

超市的鱼丸啥做的的相关内容

塘角鱼可以做鱼丸吗

不可以，刺太多

一般来说，制作鱼丸，对于鱼的选择，当然是选择肉多、价格便宜、鱼骨头比较少的鱼。适合做鱼丸的鱼，有草鱼、鲜黄鱼、鳗鱼、小参鲨、鲈鱼、鳜鱼(桂花鱼)、石斑鱼、青衣、鲶鱼、鲮鱼等都可以。

南京鱼丸做法

南京鱼丸的做法做法如下：

原料：鲢鱼胸肉2块、蛋清1只、清水60ml、葱1根、姜1/2块、白胡椒粉1小匙、盐2小匙。做法：1、鱼胸肉去鱼皮鱼刺，将鱼肉剁成鱼蓉。2、鱼蓉放在大盆里，用打蛋器中速搅打鱼蓉。3、分次少量加入蛋清液和清水，直到鱼肉变白膨胀。4、葱切细，姜片去渣取姜水，放入鱼蓉中，继续打搅。5、加入白糊椒粉和盐，膨胀到原来体积的1倍多。6、烧开一锅水，舀入鱼丸，迅速浮起即说明鱼蓉搅打完成。

鱼丸生产国家标准

规定了鱼丸的制作原辅料、感官要求、卫生要求及标签标志、运输贮存、保质期等。

在感官方面，该标准要求鱼丸的色泽应呈白色至灰色，类圆球状，无异味，允许少量鱼皮存在，外观上不得有明显可见的外来杂质。同时，该标准根据“鱼糜占产品质量比例”进行了细化的等级分类。

做鱼丸太稀了怎么办

在鱼丸泥里面加一些面粉，之后用筷子顺时针搅拌，搅拌一会儿鱼丸泥就会变得粘稠起来。

在鱼丸泥里面加入一些淀粉，之后用筷子顺时针搅拌，搅拌之后馅就会变得粘稠起来。

什么都不加直接用筷子在鱼丸泥里成顺时针搅拌，一直搅拌至粘稠。注意中途不能换方向搅拌

超市的鱼丸啥做的

超市里面的鱼丸都是淀粉做的，再加一些科技。所以我们还是自己制作鱼丸比较放心一点。

把买回家的鱼处理好之后，用破壁机打成肉泥。加入鸡蛋。淀粉。就可以揉成球了。