功夫茶和早茶名词解释-经验

所谓功夫茶，并不是指某一类茶叶，而是一种泡茶的方式。因为这种泡茶方式极其讲究，想要熟练操作需要耗费不少心血与工夫，故名功夫茶。在我国宋时，就已经有了功夫茶，主要在今福建和广东潮汕、汕尾一带流行，功夫茶流传到今天，已经成为中国的茶艺代表，也是国家级非遗项目。

早茶，中国社交饮食习俗。早茶习俗多见于中国南方地区，尤其是江苏扬州、泰州、盐城、里下河地区和广东。谈及广东的传统文化，早茶是其中浓墨重彩的一笔。食在广州，味在西关！西关是三百多年来广州美食文化的核心区域，也是最正宗广式点心的发源地，广州的十大名小吃皆是出自西关地区。到广州，不可不来西关饮茶，饮早茶，自然少不了西关名点。每逢周末或假日，广东人便扶老携幼，或约上三五知己，齐聚茶楼“叹早茶”。“叹”在广东话中是享受的意思，由此可见，喝早茶在广东人的心目中是一种愉快的消遣，在这个层面上来说与其他娱乐活动并无二致。

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杭州早茶各有千秋，人气优先的话，第一家属于杭州万豪酒店的中餐厅，八月居的西湖店，柳莺湖上•湖景餐厅的西湖店，点都德，唐宫万象城店，娃哈哈同乐舫的庆春店，苏小柳点心，丹粤阁•顺德菜，鸟语花香的杭州大厦店，蔡瀾港式点心的嘉里中心店……

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福田沃尔玛对面有一家客家人开的酒店，那里有早茶和早点，味道很不错，很地道.有点像香港茶餐厅，在那已经有十几年了.罗湖中学对面的金碧酒店过去有自助早茶，起始还不错，十五元一位，但后来质量不好，而且去那的人素质不好，一上什么都是一哄而上，很容易被烫到.罗湖的罗芳路口的芳都酒店不错，环境也好，福田区的沙嘴酒店都不错，不收服务费.