步骤/方式1
用料: 鸡蛋3个营养粥1包牛奶80克玉米油20克白糖40克柠檬汁几滴
做法:我喜欢黑米糕，所以这次选了五黑粥的材料，里面有黑豆，红豆，黑米，糙米，小米。
步骤/方式2
淘洗后，晾干，我就直接在28*28的方盘里晾了两天。
步骤/方式3
晾干后的杂粮，用我的mini豆浆机（其实都不知道可以不可以当破壁机使，我就是爱折腾。）打成粉。
步骤/方式4
过筛存留120克的杂粮粉做蒸糕材料。
步骤/方式5
现在开始做蒸好，用蛋白蛋黄分离的后蛋戚风法。首先磕三个鸡蛋，蛋黄分离，盛放蛋白的器皿必须无水无油。牛奶和玉米油搅拌均匀，充分乳化后，加入粉，搅拌到无颗粒，再加入蛋黄，搅拌均匀。如果蛋糕体太粘稠，可以适当加牛奶或者水，再液体上写“8”，能停留片刻的状态即可。
步骤/方式6
现在来打发蛋白，蛋白一定要打到位，这是蒸好蓬松或实诚的重要秘诀。40g糖分三次加（我口味比较清淡，喜欢甜的在适量加5-10g），加入几滴柠檬汁，帮助打发。一开始蛋白打到粗泡泡时加第一次糖，待蛋白越大细腻时加第二次糖，出现纹路时加第三次糖，然后你会发现，纹路越来越清晰，打蛋器也开始出现一点阻力，待打蛋器停下来，拿起时是个小角，说明打发到位了。
步骤/方式7
取三分之一的蛋白霜加入蛋糕体，从下往上翻拌，不要打圈，翻拌时动作轻柔且快速。
步骤/方式8
将拌好的蛋糕体倒入剩下的奶油霜，翻拌均匀，装入6寸圆形模具，轻轻震动模具，震出气泡，顺便稍微修整面，盖上保鲜膜，记得搓孔，放入预热好的蒸箱，40分钟，然后再闷五分钟。（没有蒸箱，用锅，先大火煮沸出蒸汽，再上锅转中火40分钟，闷5分钟）
步骤/方式9
出锅，杂粮香夹杂着蛋香，就是我心仪的味道。
五黑糕家庭制作方法的相关内容
白酒酒曲配方制作方法
1．浸米：把大米加水浸泡3~6小时备用。
2．粉碎：浸泡后的大米粉碎成米粉，并用180目的细筛进行过筛。
3．配料接种：以3/4的米粉用于做坯，余下1/4的米粉用作裹粉，香药草粉用量为酒坯粉量的3%，陈曲粉为2%，水为60%，相混拌匀。
4．制坯：拌匀后制成酒饼，切成2厘米大小的粒状，并用竹筛筛圆成酒药坯。
5．裹粉：把曲坯外面滚上一层细米粉，并控制酒坯含水量为46%。
6．培曲：室温控制在28~31℃，把酒坯送入曲室，培养20小时后，霉菌菌丝生长旺盛，品温控制在33~34℃，最高不超过37℃，24小时后，为了促使曲坏中酵母繁殖…
雪莲乳鸽煲的制作方法是什么呢
食材
鸽子1只，雪莲果两个，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒
流程
1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用
2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时
3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟
4、山药和雪莲果削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。
辅料可根据自己喜好加减，口感清淡，非常适合春天补养。
卤海带卷制作方法
食材清单
干海带 一条
、 干辣椒 2-3个 、 桂皮 一小片 、 八角 两个 、 蒜瓣 2-3粒 、 生抽 1勺 、 盐 1勺 、 白砂糖 1勺 、 姜 一小块 、 花椒 5-6粒
烹饪步骤
1/7
干海带泡发，洗净
2/7
铺平，切长条，大概3厘米宽，凭自己喜好，太窄了会不好卷
3/7
卷起，用牙签从末端穿过，海带卷就完成了（牙签可事先用开水泡洗下）
4/7
依次把剩下的都卷好
5/7
锅中放水适量，可稍多点，把海带卷完全浸泡。加…
徐州糟鱼的制作方法
【主要食材】：鲫鱼
【配料】：蜂蜜，葱，姜，干辣椒，八角，花椒，香叶
【调料】：料酒，生抽，醋，盐，白糖，胡椒粉，蒸鱼豉油
【具体制作步骤】：
1、将鱼处理干净，然后晒一下，上面刷一层蜂蜜，正反面都刷一层蜂蜜，将蜂蜜刷均匀，这样刷蜂蜜上一下色，刷好之后凉一下
2、先切点葱，再切点姜片，姜可以切大一点，葱切大一点，葱姜放入盘中，准备一个干辣椒，一个八角，小把花椒，再准备一个香叶
3、锅中倒油，可以将筷子放入油锅中，有气泡就差不多了（或者将手掌放到油上面，明显感觉到烫手就可以），转中火，将鱼下油锅开始炸，炸的过程中晃动一…
橘子罐头的制作方法和步骤
准备食材：橘子适量、冰糖适量。
做法步骤：
1、做橘子罐头之前，我们需要准备一些罐头瓶子，平时吃罐头剩下的瓶子清洗干净后用开水烫两遍，保证罐头干净卫生。
2、把橘子的外皮剥掉，把橘子掰成小瓣。
3、把掰好的橘子瓣放入罐头瓶中，装至8-9分满即可。
4、锅里加入适量清水，水开后根据自己的口味加入适量冰糖，大火煮开，把冰糖煮至融化。
5、把煮开的冰糖水倒入罐头瓶子中，糖水要淹没橘子瓣。
6、蒸锅中加入适量清水，把罐头瓶拧上盖子，放入蒸锅中，蒸锅上汽后开始计时，盖上锅盖，保持大火蒸12分钟左右。
7…