1、准备原料:金针菇,青菜,牛脊梁肉。
2、牛肉洗净,装入保鲜袋放入冰箱冷冻室,让其冷冻。
3、把冷冻好的牛肉切片。
4、把牛肉用淀粉,料酒,胡椒粉腌制。准备野山椒,泡椒,葱姜蒜。
5、把野山椒,泡椒,葱,姜,蒜切末。
6、把青菜焯熟。
7、金针菇焯熟。
8、把青菜,金针菇捞出放入汤碗里。
9、起锅放油,油热后,倒入腌好的牛肉片滑至变。
10、捞出放在装金针菇的汤碗里备用。
11、另起锅放油烧热放入姜,蒜,泡椒野山椒小火翻炒均匀,炒香。
12、加入适量的水烧开,煮5分钟。放入盐,鸡精,胡椒粉调味。如果汤汁不够味,可以再加入少量泡椒汁。
13、把煮好的酸汤倒入牛肉碗里,洒上葱花即可。
贵州手工米粉的制作方法
用豆豉、八角、桂皮、甘草、草果、小茴香等香料坐锅,放入猪肉、猪骨、牛肉、下水等,再加入三花酒、罗汉果等配料,先用武火煮沸,然后用文火精心熬制,方能制出香气扑鼻味道纯美、营美丰富的卤水,与米粉拌和,佐以油炸花生或蒜末、葱花、芫荽、辣椒,那味道堪称好极了,而且吃了一回忘不了。米粉分为米粉(圆的)和切粉(扁的)。
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珍珠鞋的制作方法
主要材料:毛茸茸的布料、革制的布料。所需工具:剪刀、针线、制作步骤:
1、先把制作鞋子的布都剪成对应的样子。
2、先把鞋子的轮廓缝好。
3、然后用作为鞋底的布缝到底上。
4、缝好鞋底。
5、然后将鞋子里面也垫上一层并缝好。
6、用针线将两层缝到一起。
7、将革制的布做的鞋底缝上去。
8、两只鞋子都同样的方法做好就是一双保暖的鞋子了。
有谁知道鸡汁豆腐串的制作方法
原料:豆腐串、鸡架、葱、姜、八角、陈皮、盐、料酒、蒜、香菜、孜然粉、胡椒粉。
做法步骤:
第1步、豆腐串浸泡一晚,洗净。
第2步、鸡架(因为没有现成的鸡架就用鸡腿骨代替)和料酒冷水入锅,焯水捞出,洗净浮沫。
第3步、葱切段,姜切片,香菜切末,蒜捣成泥。
第4步、锅内放入鸡架、豆腐串、葱、姜、八角、陈皮、料酒、盐、胡椒粉,加入适量水。
第5步、炖制豆腐串软透。
第6步、捞出豆腐串,去掉竹签,放入香菜末,蒜泥,孜然粉,浇上鸡汁汤。
第七步、淋上香辣的自制辣椒油,简直好吃到爆
有谁知道鸡…
冒菜制作方法
主料:土豆粉一袋
辅料:香菇适量,金针菇适量,土豆适量,生菜叶适量,豆腐皮适量,菜花适量
配料:芝麻酱适量,韭花酱适量,豆腐乳适量,香油适量,食盐适量,味精适量
制作方法:
1、 把准备煮的菜都清洗干净,该切丝的切丝,该切片的切片
2、 把大蒜捣成蒜碎,待会混合到芝麻酱里
3、 芝麻酱,豆腐乳,韭花酱,等你喜欢的调味酱混合
4、 烧水煮菜,正儿八经的川味冒菜是用鸡汤等来煮的的,我这没条件,就白水煮了,味道是比那张复杂的要差一些,但平时常没问题的。记得煮菜的顺序,先放难熟的,比如土豆菜花
5、…
皮冻猪肉焖子的制作方法
原料:
猪皮500克
姜2片
葱1根
食盐5克
蒜2勺
辣椒油1勺
香油1勺
生抽2勺
醋2勺
鸡精少许
水1500毫升
做法:
1
猪皮汆水,放入烧沸的水中煮5分钟,取出冲洗干净,刮掉白色油脂部分,拔干净毛,切成条状
2
猪皮加入姜片,大葱,盐,清水,煮开后撇去浮起来的白色油沫。放入高压锅压30分钟。或者中火炖2个小时
3
炖好后挑去姜片和葱,放凉后倒入容器,放入冰箱冷藏一…
糖醋萝卜干的制作方法
1、把白萝卜洗净,把萝卜一切为四,不要太厚,也不要太薄。
2、把白萝卜用白糖腌制,会杀出很多水分,把水倒掉。
3、姜切丝、蒜切片、小米椒切圈,放进萝卜中,再调入酱油和香醋。
4、搅拌均匀,让萝卜浸泡在汤汁中以更好的入味。
5、盖上保鲜膜,放冰箱冷藏可以吃了。
糖醋萝卜干的制作方法
糖醋萝卜干
1,将买来的萝卜洗净后切成滚刀块,每块有皮。
2,将切好的萝卜小块用盐拌腌渍静置一晚,让其腌透逼出水份。沥干后,盐鹵留着备用。
3,腌好的萝卜捞起沥干水份后,放到阳台外摊晒。冬日阳光弱,照晒3…