用料

姜5片

红糖35克

水一大碗

做法

1/准备姜，红糖

2/姜切片，红糖秤重

3/锅中加水，加姜片，水烧开小火煮十分钟

4/加红糖，小火煮三分钟，关火闷五分钟

5/开盖即可饮用了。

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冻饺子正确煮法

食材

速冻饺子，500g

凉水，400ml

方法/步骤分步阅读

1/8，锅里放入凉水后开大火。

2/8，煮锅开大火后，盘子里放入凉水。

3/8，将速冻饺子逐个放进盘子里，翻动饺子均匀蘸上凉水，并不时的松动一下防止粘连。

4/8，待煮锅冒小气泡时（不是开锅的大气泡），逐个放入饺子，轻轻推动防止饺子粘锅。当饺子比较挺实时盖上锅盖（但在饺子还没漂浮起来之前，还是要掀开锅盖用锅具推动一两次）。

5/8，饺子开锅时调成中火，倒入半碗凉水再盖上锅盖，再次沸腾时继续倒入半碗凉水，…

小西米的煮法

就先把小私密用冷水给它泡一下，再去煮煮的时候，你水开始不要烧开了，就要刚刚削到大开锁20度的温度，你就要把小西米放进去，放进去你就要要搅搅拌，不要停手，一直给他搅拌，煮到没有白色的透明的情况下就可以了

小西米的煮法

1，搅动小西米 在热水烧开后，倒入小西米，需要不停搅拌，以免糊锅

2，焖煮小西米 西米煮至透明状后，关火，盖上锅盖焖15至20分钟，期间不要打开锅盖。

3，凉水冲洗 西米中心的小白点消退后，变为纯白色，使用凉水冲洗，小西米就煮好了

小西米的煮法

材料：红豆，赤小豆，眉豆，绿豆，花腰豆，鹰嘴豆，芋头，冰糖，…

九纪汤煮法

一、用料

牛肋条 1000克

葱姜 若干

香料（陈皮、香叶、花椒、桂皮、八角、草果）

白萝卜 1只

盐 适量

河粉 适量

二、做法步骤

步骤 1

牛肋条的品质很关键，明汕堂和肉管家的都很棒。

步骤 2

牛肋条冲干净血水，冷水下锅大火煮沸。

步骤 3

待出现血沫盛出洗净。

步骤 4

香料入袋，姜切片，葱洗净打结。

步骤 5

热水烧开后，入牛肋条、香料包、葱姜。 大火烧开后，小火慢炖3小时。…

葱根水的煮法

1、保留须根：在煮葱根水的时候是需要除了绿色部分以外所有的葱白部分，包括葱白下面的须根也是需要的，这样煮出来的葱根水效果才会更好一些。

2、不用铁锅：在煮葱根水的时候一般是不建议用铁锅等金属锅的，这是因为葱根中所含的一些成分可能会与金属元素发生反应，从而影响到葱根水的效果，建议用砂锅、不锈钢锅煮会比较好。

冻水饺子的正确煮法

凉水下锅直接煮。

冻水饺煮的时候千万不要用开水煮，直接开水煮的话，煮出的饺子皮是那种干了的白色，要是用凉水煮，煮出来的和新包的没有区别。

冻水饺子的正确煮法

速冻饺子的煮法和普通饺子有区别，具体煮法如下，第一水烧开，放速冻饺子，不要放太对，标准是三倍的水。

开大火，饺子锅开，转中火，这是用小铲从底部慢慢铲，两分钟后改小火，慢煮，饺子飘起来就不用攉龙了，闷着盖子小火四分钟，速冻饺子熟了。这时饺子不破，不粘，特别好吃。