叫竹蛏。长竹蛏贝壳细长,两壳合抱呈竹筒状,前后两端开口:壳质薄脆,两壳相等。贝壳前缘为截形、略倾斜,后缘近网形壳顶不明显,位于壳的最前端。壳表光滑,被黄褐色壳皮,有时有淡红色彩带:生长线明显,沿后缘及腹缘方向排列。该物种在浙江沿海有人工养殖基地。
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竹笋丝做法家常做法
用料:瘦肉200克,笋一根,豆瓣酱一勺,姜少许,青椒一个
步骤:
1、准备食材。
2、热锅倒油放入豆瓣酱,姜蒜爆香。
3、放肉煸炒至五粉熟加盐,胡椒八角。
4、肉块熟后放入青椒丝继续煸炒一分钟放入笋丝大火爆炒五分钟。
5、快熟后加耗油即可。
竹笋丝做法家常做法
步骤1 细竹笋用手撕成细丝,锅中加水放入竹笋丝,水开后煮5分钟
步骤2 煮熟的竹笋丝捞起来放凉水中浸泡一会。(过凉和去腥)
步骤3 姜蒜切末,小米椒切小圈,葱切葱花。准备好其它的调料
步骤4 竹笋丝挤…
摘竹笋发朋友圈的句子
1、挖竹笋甜竹笋还没长出来,强行蹲地下“寻宝”。
2、以前的清明是吃清明粿,陪外婆采茶叶、挖竹笋、摘蒲公英花的日子,现在的清明是吃清明粿的日子。
3、春天里和爸爸妈妈邻居阿姨一起,找了座长满竹子的野山挖竹笋。
4、山里依然很美好,听雨声,爬爬山,挖竹笋,画小画。
5、今天太充实了,上午出去放风挖竹笋,晚上跑完步回家,做了鸡胸肉。
竹笋干花的制作方法
1、需要把采收回来的新鲜竹笋去掉外皮,在锅中放足量的水,然后加入去皮以后的新鲜竹笋,盖好锅盖,开火煮制。
2、在锅烧开以后,接着煮至十分钟,然后关火,把水中的竹笋取出,沥掉水分降温,然后再把它放到阳光充足的环境中晾晒,大约两天以后,株笋就能完全脱水,自制的竹笋干也就做好了,这时可以把它们收起来,想吃时提前用清水泡发就可以。
竹笋干的正确焯水方法
竹笋干需要焯水。竹笋是生长在野外的,所以竹笋干中含有大量草酸,要在炒前,用开水焯3到5分钟,使鲜笋中的草酸分解,竹笋干焯水后可以用冷水再泡一下,可以变得更加脆爽,泡半小时就可以了,若是有冰块效果更好。在竹笋干的炒制过程中炒至熟透,还可以使草酸进一步分解。
干竹笋尖的正确焯水方法才不苦
对于干竹笋,一般有两种去苦味流程:
1、一种方法是直接把干笋放到锅里熬煮直至笋干完全发软,一般水煮开一两个小时才行,然后捞起来泡在清水里,浸泡一段时间。
2、另一种方法先用清水泡发(泡发时间比较长),这样减少熬煮时间,节省柴火和人工,然后放到锅里用清水煮半小时左右,捞起来泡在清水里,每三四个小时换一次清水,如果急着吃就两个小时左右换一次清水,一般泡一两天即可完全去苦味,具体浸泡时间要视竹笋的品种而定。