首先我们可以用精炼的方法，目的就是为了去除杂质，达到成品食用油的标准。工艺主要流程为:毛油—脱胶—中和—脱色—脱臭—分提。加水水化脱胶，加碱中和或蒸气蒸馏脱酸，加吸附剂活性白土或活性炭脱色，高温负压脱臭同时脱除产生油烟的低沸点挥发物

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棕榈油与棕油是不是一种东西

棕油和棕榈油不一样的。

棕榈油，是从油棕树上的棕果(Elaeis Guineensis)中榨取出来的，果肉压榨出的4油称为棕榈油(Palm Oil)，而果仁压榨出的油称为棕榈仁油（Palm Kernel Oil），两种油的成分大不相同。棕榈油主要含有棕榈酸（C16）和油酸（C 18）两种最普通的脂肪酸，棕榈油的饱和程度约为50%棕榈仁油主要含有月桂酸(C 12)，饱和程度达80%以上。传统上所说的棕榈油仅指棕榈果肉压榨出的毛油（Crude Palm Oil CPO）和精炼油（Refined Palm Oil，RPO），不包含棕榈仁油。它被人们当成天然食品来使用已超过五千年的历…

棕榈油炒菜有异味吗

棕榈油气味很小，几乎没有什么味道，加热之后有一点油脂的味道。棕榈油的味道比较平淡，加热后，棕榈油味道没有显著的改变，之所以棕榈油被广泛应用于各大食品中，一是因为它便宜，还有一个原因是因为棕榈油的味道较其它油类平淡，制作出来的食品较能体现出原产品的口味！

棕榈油壳热量

棕榈油的热量(以100克可食部分计)是900大卡(3765千焦)。

每100克棕榈油的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的40%

出油率按油棕新鲜果实串计，得毛棕榈油20%，毛棕仁油2%。毛棕榈油呈桔红色，半液体状油。表面密度(50℃)：0.8896-0.8910，皂化值：(mgkoH/g油)190-202，碘值(gz2/100g油)501-549，凝固点(℃)30-39，不可皂化物(%)：0.15-0.99，脂肪酸分布(%)：C12O：0.1-0.4，C14O：1.0-1.4，C16O4：0.9-47.5，C16l：0-0.5，C18…

棕榈油油炸到底好不好

好！

棕榈油是植物油的一种，也被称为饱和油，之所以把它当作油炸食品常用油是因为：

第一：饱和脂肪含量高、耐高温、不易被氧化分解。

第二：棕榈油中含有类胡萝卜素和生育三烯酚（活性很强的天然维生素E），可以起到很好的抗氧化作用，防止油脂变质。

第三：产量高、价格低.

第四：棕榈油颜色一般呈深橙红色，做出来的食品不仅口感酥软，而且色泽艳丽，外观非常的漂亮。

怎样去除棕榈油味道

首先我们可以用精炼的方法，目的就是为了去除杂质，达到成品食用油的标准。工艺主要流程为:毛油—脱胶—中和—脱色—脱臭—分提。加水水化脱胶，加碱中和或蒸气蒸馏脱酸，加吸附剂活性白土或活性炭脱色，高温负压脱臭同时脱除产生油烟的低沸点挥发物