湖南柚子糖的做法

更新时间:2023-04-17 10:12

食材 主料 柚子皮一个 白沙糖半斤 方法/步骤

1、我们要做柚子糖,就一定要挑选一个比较新鲜的柚子,那么怎样的柚子才是最适合的呢这个倒要看皮的鲜色度,新鲜的柚子是很容易看出来的哦

2、挑好了柚子就要把它剖开,然后把外表皮也削掉它,不削掉它做出来的柚子糖可以会苦的哦,而且你放再多的糖也是没有用的,所以这一步很关键。削掉外表皮以后就剩下白白的皮肉了。

3、然后把白白的皮肉切成一小条,一小条的放到锅里煮一会会,大约30分钟那样子就可以了 把煮过的柚子皮用冷水泡两个小时,目的是把它里面的苦涩味去掉 泡好以后要把水挤干,让后就可以再次放到锅里煮,当然这个时候就要一边煮一边放糖,还要不停的用勺子搅拌,这样糖能够充分的融入到柚子皮里面哦 最后等糖都融入到柚子皮里以后,盛起来,这样一道柚子糖就大功告成了,最好把柚子皮摊薄凉着,这样的话过不了多久,柚子皮上就会出现厚厚的糖霜哦,硬硬的比冬瓜糖要好吃的多哦 END 注意事项 注意:由于气温和保鲜的问题,最好把柚子糖放在冰箱里,更好保存哦

湖南柚子糖的做法

1、取一颗红柚,用盐搓洗干净,去除外皮,留下白瓤,切成条状。

2、用盐水浸泡20分钟,反复揉搓然后加入清水一起烧开,待水稍凉后,继续揉搓,揉搓至水清后,控干水分,备用。

3、在锅中加入细砂糖和少量清水,小火煮沸至冒小泡后加入柚子皮,小火翻炒,炒到出糖霜,整个过程需要耐心才能成功.

湖南柚子糖的做法的相关内容

锡纸海兔子做法

原料:

海兔子

酱油

蚝油

鱼露

鸡精

辣椒酱

做法步骤:

第1步、洗净后的海兔子下锅焯水。

第2步、准备好配料:葱姜蒜、酱油、蚝油。

第3步、起锅烧油放姜和蒜。

第4步、倒入海兔子翻炒爆香后倒入鱼露。

第5步、放一勺辣椒酱。

第6步、放入酱油和蚝油提鲜,大火焖3分钟。

第7步、最后放点葱和香菜,就可以出锅了。

早餐店油炸糍粑的做法

1、糯米泡半天。

2、上锅蒸熟后,开锅后上汽中火蒸40分钟。

3、 趁热放金属盘或菜板上,用牛肉锤捶得起粘性但还保有些米粒状,以保证口感。耗时大约在20分钟左右。然后和上适量的盐和花椒。

4、 保鲜盒抹上一层油,用将捶好的糍粑放入,表面抹平,盖上盖放冰箱冷藏一晚。

5、 第二天拿出来脱模,切成厚片,0.6-0.8cm。

6、 中大火将植物油烧热,把糍粑片放入炸成两面金黄就可以。

早餐店油炸糍粑的做法

糯米300、辅料:食盐1勺、花椒粉1勺、色拉油适量

步骤:1、糯米用水泡12个小时以上。…

山西糍粑的家常做法

配料:

糯米粉 450克、水 320克、细砂糖 适量、熟黄豆粉 适量、黄豆粉 适量、糖 适量

烹饪步骤:

1、准备好材料

2、糯米粉倒入盆里,慢慢少许少许加水,用筷子先混合揉成团

3、面团光滑啦,就可以准备下一步了

4、揉成小圆,当然可以根据自己喜欢形状

5、水烧开,把揉的小丸子下锅

6、中火即可,等到丸子浮在水面,即可用过筛网把丸子捞出来,把水沥干

7、出锅,倒入黄豆粉里完成

正宗全羊汤的详细做法

材料:羊排、冬瓜、盐、油、味精、大料、鸡精、胡椒粉少许、葱、姜、高汤、辣椒油。

做法

1、 先将羊排剁成5厘米长的段,放沸水中汆去血沫,捞出用凉水洗净晾凉,再用压力锅把羊排煮烂(时间约15分钟)。

2、 冬瓜洗净去皮,切成5厘米长、1厘米厚的排骨块备用。

3、 锅置火上加油烧热,下葱、姜、大料炝锅,待出香味,放入盐、味精、鸡精、胡椒粉、辣椒油及高汤,把羊排和冬瓜同时放入锅中煮3-5分钟至冬瓜熟透,放入香菜即成。

正宗全羊汤的详细做法

羊肉、盐、羊肚、羊肝、葱、蒜、醋、辣酱、生姜

制作步骤:

一…

潮汕糍粑的家常做法

1、食材:糯米500克、黑芝麻50克、香葱2棵、油适量、盐适量。

2、糯米洗净,浸泡5小时。

3、用纱布垫底,将糯米铺平,再用筷子戳几个孔,盖上多余纱布,盖上盖子,大火蒸30分钟。

4、香葱切成细末,尽量细一点。

5、在电饭锅内胆(不粘)中加入几滴油,把蒸熟的糯米(放凉一点)倒入锅中,加入葱末、黑芝麻,使劲搅拌至芝麻均匀分布在米上即可。

6、手上沾油将大小适中的糯米球压成饼,放入油锅中炸至两面金黄即可