步骤/方式1

从鲅鱼腹部片开。里面的黑膜用刀去掉。

步骤/方式2

虾酱要是稠的话，用虾油调的稍微稀点

步骤/方式3

这三条腹部均匀的抹上虾酱。

步骤/方式4

然后腹部朝下，放到盘子里。

步骤/方式5

另外三条一组，同样从腹部抹上虾酱。

步骤/方式6

腹部朝下，盖到前三条鲅鱼的背上。

步骤/方式7

然后第二组鲅鱼的背上，再均匀的抹上虾酱。

步骤/方式8

打上保鲜膜，放到冰箱冷存，腌制两三天。

步骤/方式9

腌好后，口味重的，虾酱可以留着，不喜欢吃咸的，用筷子把虾酱抹去。

步骤/方式10

两面撒上点面，避免煎鱼的时候粘锅。

步骤/方式11

先煎背部，后煎腹部。这样不容易粘锅。

步骤/方式12

这是煎好的虾酱鲅鱼腹部。

虾酱咸鲅鱼做法

步骤1 鲅鱼洗净去头。根据需要确定鱼的数量。

步骤2

从鲅鱼腹部片开，里面的黑魔王用刀去掉。

步骤3

三条一组，下降如果稠的话，可以用虾油调稀一点再用。

步骤4

再片开的鱼肉上均匀涂抹好虾酱。

步骤5

然后腹部朝下，放进盘子里。

步骤6

另外三条一组，同样再在片开鱼肉上涂抹好虾酱。

步骤7

腹部朝下，盖在前面三条鲅鱼的背上。

步骤8

然后在第二组鲅鱼的背上，再均匀的涂抹上虾酱。

步骤9

在放鲅鱼的盘子上覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏保存，腌制两到三天。

步骤10

腌制好后，口味重的，虾酱可以留着，口味轻的的，用筷子去掉虾酱。

步骤11

鱼的两面均匀撒上面粉，避免煎鱼的时候粘锅。

步骤12

先煎外面背部，再煎里面腹部，这样不容易粘锅。

步骤13

这是煎好的鲅鱼外面腹部。

步骤14

煎好的鲅鱼配上小香葱，煎饼，既可下饭，又可下酒。

虾酱咸鲅鱼做法的相关内容

锡纸海兔子做法

原料：

海兔子

葱

姜

蒜

酱油

蚝油

鱼露

鸡精

辣椒酱

做法步骤：

第1步、洗净后的海兔子下锅焯水。

第2步、准备好配料：葱姜蒜、酱油、蚝油。

第3步、起锅烧油放姜和蒜。

第4步、倒入海兔子翻炒爆香后倒入鱼露。

第5步、放一勺辣椒酱。

第6步、放入酱油和蚝油提鲜，大火焖3分钟。

第7步、最后放点葱和香菜，就可以出锅了。

早餐店油炸糍粑的做法

1、糯米泡半天。

2、上锅蒸熟后，开锅后上汽中火蒸40分钟。

3、 趁热放金属盘或菜板上，用牛肉锤捶得起粘性但还保有些米粒状，以保证口感。耗时大约在20分钟左右。然后和上适量的盐和花椒。

4、 保鲜盒抹上一层油，用将捶好的糍粑放入，表面抹平，盖上盖放冰箱冷藏一晚。

5、 第二天拿出来脱模，切成厚片，0.6-0.8cm。

6、 中大火将植物油烧热，把糍粑片放入炸成两面金黄就可以。

早餐店油炸糍粑的做法

糯米300、辅料：食盐1勺、花椒粉1勺、色拉油适量

步骤：1、糯米用水泡12个小时以上。…

山西糍粑的家常做法

配料：

糯米粉 450克、水 320克、细砂糖 适量、熟黄豆粉 适量、黄豆粉 适量、糖 适量

烹饪步骤：

1、准备好材料

2、糯米粉倒入盆里，慢慢少许少许加水，用筷子先混合揉成团

3、面团光滑啦，就可以准备下一步了

4、揉成小圆，当然可以根据自己喜欢形状

5、水烧开，把揉的小丸子下锅

6、中火即可，等到丸子浮在水面，即可用过筛网把丸子捞出来，把水沥干

7、出锅，倒入黄豆粉里完成

正宗全羊汤的详细做法

材料：羊排、冬瓜、盐、油、味精、大料、鸡精、胡椒粉少许、葱、姜、高汤、辣椒油。

做法

1、 先将羊排剁成5厘米长的段，放沸水中汆去血沫，捞出用凉水洗净晾凉，再用压力锅把羊排煮烂（时间约15分钟）。

2、 冬瓜洗净去皮，切成5厘米长、1厘米厚的排骨块备用。

3、 锅置火上加油烧热，下葱、姜、大料炝锅，待出香味，放入盐、味精、鸡精、胡椒粉、辣椒油及高汤，把羊排和冬瓜同时放入锅中煮3-5分钟至冬瓜熟透，放入香菜即成。

正宗全羊汤的详细做法

羊肉、盐、羊肚、羊肝、葱、蒜、醋、辣酱、生姜

制作步骤：

一…

潮汕糍粑的家常做法

1、食材：糯米500克、黑芝麻50克、香葱2棵、油适量、盐适量。

2、糯米洗净，浸泡5小时。

3、用纱布垫底，将糯米铺平，再用筷子戳几个孔，盖上多余纱布，盖上盖子，大火蒸30分钟。

4、香葱切成细末，尽量细一点。

5、在电饭锅内胆（不粘）中加入几滴油，把蒸熟的糯米（放凉一点）倒入锅中，加入葱末、黑芝麻，使劲搅拌至芝麻均匀分布在米上即可。

6、手上沾油将大小适中的糯米球压成饼，放入油锅中炸至两面金黄即可