将四季豆洗净，撕去两边老筋，摘成段。炒锅内加油烧热，下四季豆炒至变色，加水烧至半熟，加人豆瓣酱、酱油烧至四季豆稍熟，再加白糖烧至汤汁近干，四季豆人味，即可装盘出锅。佐餐食用。

采用山楂10克，白糖60克。将山楂洗 净，横向切开，去掉果核，加水1000毫升, 用文火煮20分钟，捞出山楂，过滤，去皮渣 后的果肉倒回煮山楂水中，加人白糖，再煮沸

常以沙门菌属和嗜盐菌（副溶血弧菌）感染最常见，毒素以金黄色葡萄球菌常见，病毒亦可见到。常有集体发病或家庭多发的情况。如吃了被污染的家禽、家畜的肉、鱼；或吃了嗜盐菌生长的蟹、螺等海产品及吃了被金黄色葡萄球菌污染了的剩菜、剩饭等而诱发本病。
进食生冷食物或某些药物如水杨酸盐类、磺胺、某些抗生素等；或误服强酸、强碱及农药等均可引起本病。

急性胃炎建议不要着急吃一些补品，先吃点清淡的白粥，不要放糖，可以稍微加点食盐。千万别碰油腻、辛辣的食物，这样恶心感会更强烈的。

对于急性胃炎引起的胃痛，可以按揉梁丘穴、足三里穴、中脘穴进行缓解。

位置：梁丘穴位于膝盖外侧端直上约两个拇指宽度的位置；足三里位于胫骨外侧，在膝盖下方约4横指宽处。；中脘穴位于胸骨下端和肚脐连线的中点。