“超龄”筷子，可能有各式各样有害病菌，如导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病的金黄色葡萄球菌、大肠杆菌，甚至是公认可诱发肝癌的黄曲霉素。

普通的筷子在使用3-6个月后颜色就会开始变深，而细菌的堆积则是颜色变化的主要因素，如果长期将筷子房子橱柜中，则可能加速筷子变质，很有可能滋生“黄曲霉素”，从而诱发肝癌。

筷子的使用寿命顶多半年，所以如果筷子半年以上不换，甚至更长，则有诱发肝癌的可能。

通常孩子1-2岁的时候可以训练他用勺子吃饭，此时孩子手的协调能力还不是特别好，用筷子对孩子可能挑战太大了。但是如果孩子感兴趣，想用筷子吃饭，也可以让他尝试。此时的孩子好奇心强，喜欢模仿大人，什么东西都想要“亲自”动手，这种情况下，父母不要强加干涉，否则容易打击到宝宝学习的积极性。
到三岁左右的时候，孩子的手指协调能力加强了，完全可以训练他用筷子吃饭了。

大多数筷子上的油漆含有一些有毒的化学成分，当长时间使用带有油漆的筷子时，油漆会脱落随着食物进入胃内，而这些油漆中含有铅、铬等有害的重金属物质，如果在人体内大量几句，就会引起慢性中毒。

祛除方法：

1.把水烧开，加入食盐，把筷子用沸水煮上半个小时。

2.柠檬汁或白醋能够与油漆中的重金属物质相结合，所以有油漆味的筷子可以用柠檬汁或白醋浸泡半个小时。

3.把淘米水中放点柚子皮、食盐或醋，再把含有油漆味的筷子放进去煮上半个小时。

最好是用木头筷子，因为对人体好。但是如果木制筷子有变形，就最好是几个月换一次才好，那样是可以避免细菌滋生的.

只要是不经常使用不卫生的碗筷那就没事，平时食用后最多会出现胃肠炎，不要紧的。平时禁辛辣凉食物，清淡饮食，规律作息，保持情绪稳定，少熬夜生气，注意个人卫生，均衡饮食。

可以用手摸摸筷子是否掉漆，是否光滑，闻闻筷子是否有刺鼻的味道，如果有异味说明筷子涂的漆质量也会差，漆中含有化学物质及甲醛，使用了带甲醛的筷子极易造成食物中毒，所以要认真选择。

刚买来的筷子，不应直接使用，应高温煮沸，彻底杀灭筷子上的细菌以后在使用。如果筷子是经常放在筷筒里面的，那么筷筒也要经常的消毒，要不细菌会污染筷子，人使用了以后也不健康。

一般而言经常用发霉的筷子会有细菌感染的，特别是对胃肠消化不好。建议平时经常用开水煮筷子，经常吃些大蒜，平时要勤喝些水，最好及时换掉。

这些筷子没有经过严格的消毒处理，很多的细菌都可能附带在筷子上面，人们使用这些筷子以后就容易引起病菌感染。人们使用以后容易对人体的口腔、食道、甚至是肠胃都造成伤害。