看个人选择。

一般来说，辣木籽在食用时，是可以生吃也可以熟吃的，生吃的话，更有利于营养成分的吸收，补充人体的营养也更为丰富，药效相对来说较好，但生吃的味道有些辛辣刺激，并不是所有人都可以接受的，因此会有一部分选择将辣木籽煮着吃或炒着吃，所以具体看个人选择。

若是实在想留住营养又不喜欢生吃的味道，可以将辣木籽打成粉末，加入蜂蜜一同食用，这样能够在一定程度上缓解辣木籽的不适味道。

辣木籽会过期。

辣木籽的理想保质期为两年，这是在密封保存，或者放在干燥通风的地方保存的前提下。如果保存不恰当，比如说保存的地方比较潮湿、脏乱，那么就容易受潮、发霉，辣木籽的保质期会更短。