可以用作烙饼的配料之一。

面包糠是一种广泛使用的食品添加辅料，一般用于油炸食品表面，可以使其味香酥脆软、可口鲜美。而有的地区烙饼也是比较酥脆的，这类烙饼就可以在表面裹上面包糠，吃起来更香。