我在海边钓最大的楞巴鱼体长是54厘米，他的头部相当于成年人的拳头那么大，身体是细长的，大概有两斤左右的重量，他属于头大，身子细，身体泛黄，主要是生活在泥沙中，在印度尼西亚那边生活的比较多，在我国沿海地带比较常见，肉质非常细嫩，营养非常丰富，我们当地人都把它钓上来，晒成扔巴干，然后用油炸吃，效果非常好

主料

楞巴鱼一条，豆腐适量

辅料

葱段，姜块，花椒，大料，酱油，醋，糖，盐各适量

1、海楞巴鱼清洗干净，去除内脏，待用。

2、豆腐清洗一下，切成块状，待用。

3、准备：葱段，姜块，花椒，大料，酱油，醋，糖，盐，混和到 一起，待用。

4、锅加热，放入油，把以上材料放入锅中炝锅。

5、放入楞巴鱼，翻炒一下，炒至海楞巴鱼边成金黄色。

6、加入水，以没过鱼稍稍多一点为准，小火，炖一会。

7、再放入豆腐，继续炖一会，再出锅之前加一点盐，尝咸淡，准备出锅。

8、盛出，可…