豌豆炒熟了硬的咬不动咋办 豌豆是一种豆类，形状圆圆的，一般直径大小1cm左右，它是包裹在豌豆荚中的，一般一个豌豆荚内可有5-7颗豌豆，未成熟的豌豆俗称嫩豌豆，颜色翠绿，此时容易炒熟，成熟的豌豆颜色变白或者变黄，如果豌豆炒熟了硬的咬不动可以回锅加些许水煮一下。豌豆炒熟了硬的咬不动咋办豌豆米在炒之前用温盐水浸泡3-5分钟，沥水后烹炒可以防止豌豆米变硬。此外在炒的过程中可以加入少量食醋，可以增加豌豆粒的脆性和口感。此外，若在烹炒之前先将豌豆粒焯水，然后迅速将豌豆放入备好的冷水中，豌豆吃起来会更脆爽。