日常炒食高温达不到分解热度。

龙葵素是一种有毒的糖苷生物碱，在190℃时呈褐色，熔点为248℃，约280-285℃分解。，也就是说要温度达到这个标准龙葵素才能被分解，虽然平时烹饪菜肴的温度达不到这个分解水准，但龙葵素能溶于水，遇醋酸加热后能分解破坏，故在吃土豆之前要用水浸泡15分钟左右，炒食吃的过程中加入适量白醋烹饪更有利于饮食安全。

不建议食用。

成熟的龙葵果摸起来比较软，颜色深得发黑，而若是其颜色为青色，多表示成熟度不够，这样的龙葵果一般是不建议食用的，因为龙葵果中含有生物碱成分，未成熟的果实含量更高，人体食用后容易导致中毒。

吃未熟的会。

龙葵全株都可入药，龙葵果性寒、味甘酸，有一定的散瘀消肿、清热解毒的功效，对于疔疮、丹毒、跌伤、咳喘等症有一定的帮助，但是如果健康人群一次食用大量的龙葵果的话，可能会使体内寒气聚积，对身体不利。另外，未成熟的龙葵果中含有对人体有害的生物碱成分，食用几十颗龙葵果很可能会引起头痛、腹泻、瞳孔散大、心律不齐、甚至昏迷等中毒表现，建议一次只吃2粒左右为宜。