1，性质不同：卵磷脂又称为蛋黄素，被誉为与蛋白质、维生素并列的第三营养素。亚油酸是一种含有三个双键的ω-3脂肪酸。

2、特点不同： 亚油酸以甘油酯的形式存在于深绿色植物中，是构成人体组织细胞的主要成分。工业用卵磷脂的剂型主要有液体、颗粒、粉末三种，液体浓度在60%左右，颗粒及粉末可达95%以上。

3、生产工艺不同：亚油酸以红花油为原料，经皂化、酸化得到的混合脂肪酸，再经蒸馏后，用尿素络合得粗亚油酸，经精馏得成品。卵磷脂原理是卵磷脂溶于乙醇，其他磷脂，脑磷脂、肌醇磷脂不溶于乙醇。

可以

可以放在冰箱里保存。低温、避光。因为鱼油食品在开盖后容易氧化，可以冷冻或冷藏，减缓氧化的速度。

放冰箱的话应该可以比标签上的保质期可以多保持一段时间。因为冰箱一方面低温，一方面避光。不过如果你每天要拿出来再放进去的那种还是常温好，不然每次打开里面会积累冷凝水，潮湿的环境就算是低温度也容易长菌发霉