患者多食蔬菜、水果，以补充足够的维生素和纤维素，有助于促进消化功能。肝脏功能减退时常常影响脂肪代谢，所以很多慢性肝炎患者合并有肝炎后脂肋肝。因此饮食要侧旨肪、低糖(过多的糖进入人 体内易转化为脂肪)、尚蛋白。高蛋白饮食要包括植物和动物蛋白，如豆制品、牛 肉、鸡肉、鱼肉等，动植物蛋白质要各半搭配。摄入蛋白质在消化后被分解为氨基 酸才能吸收，然后在肝脏制造成人类最重要的肌肉和血液成分的蛋白质。人体有8 种氨基酸自身不能制造，一定要由外源供 给。当动植物蛋白质每天各半搭配、均衡提供时，可弥补各自的不足，明显增加蛋 白质的利用率。

纳呆：肝炎的症状常见食欲不振，或不思饮食，或纳食无味，或食后胃貌呆滞，厌恶油腻，胸腕满闷，舌苔白腻，脉弦缓。疲倦：肝炎的症状的特点是四肢无力，全身疲乏困倦，懒动思睡，精神不振，食欲少思，舌苔薄白，脉虚弱。胁痛：胁为肝之分野，邪在肝，则胁痛，疼痛常因情志变动而增减，嗳气脘闷，饮食减少，舌苔薄白，脉象多弦。腹胀：腹账是最常见肝炎的症状，临床表现：胃脘痞闷，肚腹发账，饮食少思，肢体酸软，舌苔白腻，脉弦缓。

低烧推拿法 (1) 捏大椎穴：坐位，头略前倾，拇指和食指相对用力，捏起大椎 穴处皮肤，作间断捏揉动作。此法能疏通经络、祛风散寒，扶正祛邪。(2) 掐内、夕卜关穴：以一手拇、食指相对分别按压内关、夕卜关穴 位，用力均匀，持续5分钟，使局部有酸重感，有时可向指端放射。此 法能通经脉，调血气，气调则低烧止。肝肿大.疼 痛推拿法 (1) 按压足三里穴：以拇指或食指端部按压双侧足三里穴。指端 附着皮肤不动，由轻渐重，连续均匀地用力按压。此法能舒肝理气， 通经止痛，强身定神。(2) 揉肝炎穴：下肢膝关节屈曲外展，拇指伸直，其余四指紧握 踝部助力，拇指指腹于内猓上2寸之肝炎穴处进行圆形揉动。

豆角

推荐理由:研究发现，豆角中富含的植物血凝素,在人体内能激活T淋巴细胞的免疫功能。因此，经常食用豆角，可增强人体免疫力，对慢性肝炎的控制有益。

豆角瘦肉汤

材料:豆角100克，猪瘦肉200克，猪脊骨250克，生姜、枸杞子各适量。调料:盐、鸡精各适量。

做法:

1.将猪瘦肉切块;猪脊骨剁块;生姜去皮，切末。

2.锅内加水,大火煮沸,放入猪瘦肉块、猪脊骨块烫净血水，捞出冲净。3.锅洗净,放入豆角、猪瘦肉块、猪脊骨块、生姜、枸杞子，加入适量清水，慢火煲2小时，调入盐、鸡精即成。

西红柿

慢性肝炎多由急性乙型肝炎、急性丙 型肝炎久治不愈，病程超过半年，而转为 慢性肝炎。也有较多慢性肝炎病人感染肝炎病毒后，起病隐匿，发现时已经成为慢 性肝炎。慢性肝炎多是从急性病毒性肝炎转变 而来，机体自身免疫功能紊乱，长期应用 损害肝脏药物及机体对药物过敏，酗酒以及某种酶的缺乏，代谢紊乱等均可导致本病的发生。

慢性肝炎是一类疾病的统称，病因不同，其临床特点，治疗方法，其结局也可能不相同，但慢性肝炎有共同的特征，如肝功能反复波动，迁延不愈，肝组织有不同程度的纤维，结缔组织增生纤维化，病情发展，最终可变为肝硬化。

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将活甲鱼宰杀，剖腹留肝及腹蛋，去肠 杂，洗净沥干，然后置于碗盘中，背朝下，腹 向上，腹内放入生姜片，撒上精盐。用大火隔 水蒸30 -45分钟后离火。可以分数次佐餐， 每日2次，食肉饮汁。

猪肝洗净切成薄片状，锅中加适量水，将 豆腐切厚片放入锅内，加少许精盐，汤煮开后 再人猪肝，再煮5分钟，而后放人调料即成。 吃豆腐、猪肝，喝汤，每日1次，可连服7 -10 天。