分四步。

1、将上等优质糯米用水浸透磨细，脱水如粉泥状，再按比例加入去皮蒸熟的槟榔芋，两者调合均匀，擀压成薄片晾干，再切成半指宽二寸长的酪坯。

2、油炸，先在不冷不热的油锅中浸泡，泡至果坯周边发白在慢慢加热升温，至果坯完全膨胀即可，3、煮汤，白砂糖按比例加水及适量饴糖，文火熬炼成糊状糖膏，4、上麻，把炸好的果坯倒入汤内拌和，取出再撒上配制的花生粉或芝麻粉即为成品。

1、把麻枣放入滚开的沸水中焯一遍，然后迅速捞出麻枣，沥干水后放在阳光下晒干，可杀灭麻枣表面细菌，存放在干燥隔潮的密封器便能避免麻枣生虫和变质。

2、找一只有盖子，可以密封的陶瓷器，然后洗干净晾干水之后放着备用。接下的步骤很简单，在陶瓷器中铺上一层枣，然后放入薄薄一层精盐，直到把全部枣放入后，再在最上一层红枣的上面撒一层精盐，用盖子将其封好保存，食盐有杀菌保鲜的功效，所以这样做可以防止枣生虫。