这个要看你油条的口感吧，如果说喜欢吃脆脆的油条的话，那么你可能只需要放六七斤左右的水，如果说你喜欢吃比较软一点的口感的话，那么你就可以放9到10斤左右的水，我个人是比较推荐1比1比例的，但是有些人它是根据口感来选择比例的。
1公斤面放多少碱水和盐、水配料的比例为：水30%至35%、盐1-3%、碱0.5-1% ，一斤面条放1-3克盐，0.5-1克碱。在擀面过程中注意加入一定量的干面粉，以防面团粘在一起，或粘在擀面杖、面板上。
碱要放在热水中溶化后再用，不能用冷水，因为冷水容易使碱结成块状同时碱不能放多了，否则面条发苦，颜色过黄。
可以用。
大家都爱吃饺子，有的时候活的面多了，用不完完怎么办大家可以把用不完的面放在一个塑料袋里，然后放在冰箱里如果想明天用呢，就放在保鲜层要是想过几天再用，就把它放在冷冻层里，使用的时候拿出来稍微冷化一下就可以了呀。
做馅饼放不放酵母区别在于馅饼是否蓬松启发轩软。不加酵母是死面皮做馅饼，放凉后馅饼比较硬。而加入酵母变成发面，在烙制馅饼时饼皮会蓬发轩软。
所以馅饼面是否放酵母区别就是饼皮是否蓬松轩软
馅饼的面放不放酵母的区别
烙馅饼的面不放酵母面要和的软点烙出的馅饼又软又好吃和面前一半开水烫面，一半凉水搅拌一起活成圆圆的面团就可以了也可以少放点盐和面劲道
可以吃。
柿子面放冰箱是可以吃的，吃的时候取出来热一热，其实没有什么特别的味道，跟以前一模一样，而且通过冰箱的冷冻口感比以前更好吃，不是你也试一试。
1、还没有下锅煮熟的扯面，我们最好要用保鲜袋装起来，再装之前再用面粉洒在扯面上面，可以放置扯面粘连保持干燥。不要用其他的塑料袋，保鲜袋才能基础的保证扯面原来的味道。然后就是将用保鲜袋包好的扯面皮放在冰箱里保存，不过只可以存放1-2天，时间一长反而不好吃了。
2、烧熟的扯面，在没有加入配菜的情况下我们可以把扯面带汤的情况下，把扯面盛入容器中盖上保鲜膜，放入冰箱最好在24小时之内食用，以免扯面变糊。
一斤面粉放五克酵母就可以了，不过这也要看你发面的环境的温度，来决定你放到底放多一点还是少一点如果是夏天的话，室内外温度都很高，一斤面五克酵母就行了，如果是冬天，温度低，适当多放一点用八克酵母，也会发的快一点或者是冬天温度低，你可以做半锅温水把需要发的面放到上面制造一下发面的温度，这样会更好
蒸馒头一斤面放多少酵母
蒸馒头一斤面一般放5克，但也要看时间和温度。如果天气温度高呢就少放点，如果温度低呢就多放点。还有就是不忙着蒸醒发的时间长哪也可少放点酵母。
蒸馒头一斤面放多少酵母
蒸馒头一斤面粉放3克酵母粉就够用了。把酵母粉放入三十度的温水中放两…
具体的比例是一斤面加50毫升白醋，就是一次性杯子半杯的量，如果怕有醋的酸味，加入小半勺食用碱就可以了。
希望以上对您有所帮助。