是

蜜饯也称果脯，古称蜜煎，是中国民间糖蜜制水果食品。蜜饯一般以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料，用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。 除了作为小吃或零食直接食用外，蜜饯也可以用来

蜜饯是水果吗

不是。

水果一般是指比较新鲜的水果，从树上摘下来是可以直接吃到里面的，水分是比较充足的，平时我们吃的冰淇淋都是那种比较干一点的，比如说杏子杏子晾干之后然后再加上糖炒制之后做成米碱，这种是属于一种零食，我觉得跟水果是不太一样的。

蜜饯是水果吗

不是。蜜饯的种类比较多，包括糖渍类、返砂类、果脯类、凉果类、话化类等，其中糖渍类…

买的蜜饯上的白色小点有两种可能。一是正常的糖霜。蜜饯原料一般使用甜味水果等原材料，生产的过程中也加入了大量的糖来浸泡腌制，后期在脱水的过程中，糖分会随着水分变少而慢慢析出最后凝结成白霜，堆积在蜜饯表面形成白色斑点或者存在蜜饯的褶皱里。这种情况是非常正常的。另一种情况是蜜饯发霉变质了。

这两种情况的区别方法是，观察白色斑点，如果是糖分析出，白点是有白色或者乳白色的霜质地粉末构成。而发霉则是会长毛，并且伴有明显的霉味儿。

12－15°C最合适

1、果脯、蜜饯保存时要放在阴凉的地方，避免阳光直射，霉雨季节防止受潮。如发现受潮，应及时采取措施。当空气比较干操时最好将果脯、蜜钱放在塑料袋中，温度以12-15℃最为适宜，以防干缩及干耗。不同品种应分开存放，特别是含水量悬殊的品种，尤应注意。

2、果脯、蜜饯保存时还需注意防尘、防虫问题，确保其固有的风味和营养