不用。

红薯表面有一层红薯皮，只要不将其破坏掉的话就可以防止红薯内部水分的挥发，使其果肉保持湿润软嫩，而且红薯皮内侧的那层烤得焦香的果皮是很多人都喜欢吃的，所以在烤红薯的时候是不需要抹油的。

如果是将红薯放在烤盘上烤的话也是不需要抹油的，担心弄脏烤盘的话可以在烤盘上垫上一层锡纸来进行保护。