目前市面上常见的内胆包括铝合金内胆、不锈钢内胆、复合多层涂料内胆、陶瓷内胆等，我们一一来分析优缺点：

1.铝合金内胆：受热均匀、价格较低，但是奶蛋材质不能直接和食物接触，需要在表面刷上涂层，但是很多情况下爱，这层涂层会被外力刮掉，刮掉之后暴露出来的铝合金比较容易被腐蚀。

2.不锈钢内胆：结实、耐腐蚀，不用担心涂层脱落的问题，但是煮饭容易粘锅，清洗麻烦，而且部分造价低廉的不锈钢内胆可能会不符合国家食具容器的卫生标准。