通常叶子菜的虫害比较严重，而且由于叶子菜生长周期较短，特别是韭菜，农药还来不及分解可能就上市了。
为了尽可能的去除蔬菜叶子上的农药残留，在洗菜叶子的时候最好是先用温水浸泡15分钟（中间换一次水），然后再用清水冲洗2-3次。洗好后同样用水泡着，入锅前捞出来。烹调蔬菜的时候用高温，这样可能加速参与的农药分解。

看情况。

韭菜也是容易吸收虫子的菜，但是每个菜农以及生产商种植菜的方法不同，所以是否会有农药残留主要是在于生产商，如果打的农药比较多的话，可能会有农药的残留。

但是按照一般情况，农药一般都是可能会有一点的，只是有些对于人体的影响非常小，所以建议在吃韭菜或者其他蔬菜的时候，需要洗干净，这样可以减少农药的吸收。