螃蟹肉

吃了发苦的螃蟹肉是有可能中毒的。

螃蟹被污染、变质或是未煮熟，这样的螃蟹吃进人体中是有可能引起中毒的，只是可能引起的症状严重程度会不一样，有些人食用较少可能并不会引起症状，若是食用过多可能会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。

肉多又好吃的螃蟹，建议选择梭子蟹。

如果喜欢吃蟹肉的话阿拉斯加帝王蟹，体型巨大，蟹肉非常多，素有“蟹中之王”的美誉，但肉质不及梭子蟹味美，而且价格非常贵，建议选择梭子蟹为好，其性价比高，肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富，每百克蟹内就含蛋白质14克，尤其是两钳状螯足之肉，呈丝状而带甜味，蟹黄色艳味香，食之别有风味，因而久负盛名，居海鲜之首。