看个人喜好。

成熟的椪柑口感很甜，肉质脆嫩、多汁；而成熟的橘子同样很甜，但是果肉的内膜更薄，肉质软而多汁。由于每个人的味觉和喜好不同，很难评判两种水果哪个更好吃。建议自己到水果店试吃之后再决定购买哪一种。

1.果形
2.颜色
3.果皮
小贴士：

椪柑：果实较大，呈球形，果皮较粗厚，表面凹凸不平。

橘子：果实相对前者个头要小些，呈扁形，表面光滑而且不太坚硬。

椪柑：果实颜色为橙黄色或者黄色，果瓣相对橘子来说，不太容易剥开，但还是能轻易剥离，果心较紧密，果汁较多。

橘子：果实表面颜色为朱红色或橙红色，果瓣和皮非常容易就能剥离开，果心相对前者更疏松，果汁较少。

椪柑：果皮粗且厚，部分品种果皮不易剥。

橘子：果皮相对前者要薄许多，容易剥皮。

如果是自己家里使用的话，要求不高，可以用普通的椪柑来晒陈皮。

但是如果是批量生产，用于销售，那么一般要采用茶枝柑、瓯柑、四会柑、冇柑、蕉柑等柑子品种的果皮来晒制。

椪柑一般在11月中下旬到12月份成熟。由于椪柑比较耐储存，储存得当的话在来年的3月份都能够吃到椪柑。

一般在天气晴好的时候采收椪柑，用剪子把柑橘剪下来，不要直接去扯，要不然的话就会伤害到果皮，影响储存。然后将椪柑放入铺了稻草、木屑的地窖中储存，期间要定期检查，及时清理掉腐坏的椪柑。

沃柑是由“坦普尔”橘橙与“丹西”红橘杂交得到的晚熟杂柑类水果，一般在1-2月份成熟，果实的个头要比椪柑稍大，果形呈扁圆形，颜色为橙红色至橙色，皮薄易剥，细腻有光泽。

而椪柑又被称为芦柑，是南方地区比较常见的一个柑橘品种，其历史十分悠久，一般在11月中下旬成熟，果形为球形，颜色橙黄，果皮粗厚，表面凹凸不平。