药膳止咳、祛痰、平喘类具有化痰、止咳、平喘的作用。可供老年慢性支气管炎、哮喘、肺气肿患者选用。如燕窝汤、雪梨膏、枇杷叶粥等。

苦杏仁为蔷薇科植物山杏，西伯利亚杏，东北杏或杏的干燥成熟种子，夏季采收成熟果实，除去果肉及核壳，取出种子，晾干，生用或炒用。性味苦，微温，有消毒，归肺，大肠经。

功能主治：降气止咳平喘，润肠通便，用于咳嗽气喘，胸满痰多，肠燥便秘。

紫苏子为唇型科植物紫苏的干燥成熟果实，秋季果实成熟时采收，晒干，生用或微炒，用时捣碎。性味辛，温，归肺经。

功能主治：降气化痰，止咳平喘，润肠通便，用于痰壅气逆，咳嗽气喘，肠燥便秘。