虽然大人会有意识避开某些含铅高的环境或者物品，但未曾认识到多种食物的含铅量较高食用后容易引起铅中毒。含铅高的食物一般包括：松花蛋、薯片、爆米花、罐头食品，另外近海的海产品，受到环境的污染含铅量也较高。

铅及其化合物主要通过吸入或摄入进入人体。职业性铅中毒主要由于吸入。有机铅化合物可通过皮肤吸收。人体吸收的铅90%-95%长期存在于骨骼中。症状急性中毒多因误服大量铅化合物引起，口有金属味、流涎、口腔黏膜变白、恶心、阵发性腹痛、头痛、抽搐。重者有瘫痪、昏迷、循环衰竭、中毒性肝炎。慢性中毒①轻度中毒时，主要表现为神经衰弱综合征、肌肉关节酸痛，或伴有消化系统症状。②中度中毒时，症状加重。可出现腹绞痛。③重度中毒时症状继续加重，可出现多发性神经炎、垂腕、垂足的铅麻痹、瘫痪、铅中毒性脑病。

如果宝宝体征、症状及检查结果都符合缺铁缺锌，可通过吃含铁、锌高的食物来补充，如果宝宝不吃，可服用一些含铁、锌的口服液，至于宝宝如是铅中毒，那属于急于处理的病了，如无明显症状，仅是检查含量高，也可适当服用排铅的药物，不是饮食可以调节的。如果宝宝体征、症状及检查结果都符合缺铁缺锌，可通过吃含铁、锌高的食物来补充，如果宝宝不吃，可服用一些含铁、锌的口服液，至于宝宝如是铅中毒，那属于急于处理的病了，如无明显症状，仅是检查含量高，也可适当服用排铅的药物，不是饮食可以调节的。

预防小儿铅中毒，需要做到：（1）如父母从事电焊、 汽车修理、机械加工、蓄电池相关及废品回收等工作，下班后必须换掉工作服，认真洗澡（尤其是手、脸暴露部位的皮肤）后方可以与孩子皮肤接触；（2）居住环境要经常湿擦湿扫，去除铅尘；（3）儿童要勤洗手，不吮指，不啃咬指甲、笔头等；不吃含铅高的食物，如老式爆米花、机加工的爆米花、松花蛋等。