不锈钢双面菜板，两边是不同材质的，一面是304不锈钢材质的，另外一面是食品级PP材质的，两面都可以用，一面切菜一面切肉，不锈钢材质适合切生肉，PP材质的适合切水果蔬菜。

不锈钢双面菜板的优点：

1、双面抗菌，不发霉，更健康

2、清洗不用愁，一冲即净

3、一块顶两块，PP面切甜品、果蔬、甜食，不锈钢面切菜、肉、海鲜，分开更健康

4、不锈钢菜板双面是由两个不同材质的板面组成，有一定的厚度，一般都是在1cm以上。

切肉和切菜的刀分开使用，特别有必要的。

一般情况下，我们在厨房要准备2把刀具。其中一把用来切熟食类物料的，另外一把用来切生食物料的。这样子会有利于生熟分开，避免交叉感染的效果特别明显。

如果厨房里只是1把刀具，既切熟食又切生食，就会出现生熟物料的交叉感染，对健康饮食具有很大冲击，势必影响人们的健康生活。

基于上述原因，我们强烈建议：厨房里一定要准备2把刀具，从而保证在切生食及熟食时都有专用刀具才ok。

九盈的切肉机就是好，使用两年多了，整体来说比较满意，关键是切出来的产品效果好，废品率低，而且产品质量有保证，使用时安全性能稳定，还环保卫生。

切肉机哪个品牌好

善友品牌好。

广州市善友机械设备有限公司是一家专注于从事食品加工设备、中西厨房设备、食品包装设备生产销售为一体的公司，同时也将国外中国台湾等一些先进的产品引进给客户，提供的设备主要有：五谷杂粮磨粉机、多功能磨浆机、电瓶甘蔗榨汁机、切肉机、肉制品加工设备、冷饮冷藏设备、烘焙面食糕点设备、磨浆磨粉榨汁设备、果蔬脱水设备等系列。

1、家用绞肉机不转有可能是电容坏了，先换一个电容试试，要是再不转就是电机烧了

2、供电问题，比如熔断器烧毁、断路器损坏，控制线路故障使接触器未吸合或者是接触器损坏

3、电机本身问题，比如线圈相间短路、接地、轴承卡死、转子断裂等

4、负载过大，导致电机过载甚至无法启动。

查看是否有电源：确认是否有电源，有的面板上有一个开关，开启即可，或者可以尝试换一个电源插板。

查看刀片是否装反：有的绞肉机有保护机制，如果刀片装反了，机器就会启动自我保护，就不会转动，正确安装刀片即可解决。

确保容量上限：每个绞肉机功率动力不同，都有一…

食材：五花肉、大葱、生姜、大蒜、生抽、老抽、香叶、八角、食盐、白芝麻、辣椒粉、香油、香醋

做法:

1、先要挑选好食材，那就是得上好的五花肉，层次分明的那种，做出来白切肉吃起来会更香，吃起来不想有油腻感，就要这么做，接下来的步骤很重要，这可是做白切肉的技巧。

2、将挑选好的五花肉放在温水中浸泡，这么做血水和杂质会自动跑出来。然后在锅中放入凉水，将五花肉直接放进去，再放入一些大葱、生姜、香叶、八角、生抽，盖上盖子，煮上一个小时。

3、直到筷子直接插到底就可以了，煮到这个程度之后，再盖上锅盖焖上二十分钟，就可以捞出了，这样肉质会更加软烂到位。…

准备材料：五花肉500克，蒜末 适量，姜 3片，葱1根，醋半勺，白糖适量，生抽 3勺，料酒1勺小米椒 适量，蚝油 适量，盐 适量，酱油 适量。

步骤:

1、五花肉洗净后放到锅里，加入生姜、料酒、葱一起煮半小时。

2、半个小时后，将五花肉捞出。

3、用凉白开冲洗干净五花肉后切成薄片备用。

4、大蒜、小米椒、蚝油、醋、糖、盐、酱油放入碗中搅拌成酱汁。

5、将白切肉装盘，蘸上酱汁就可以食用了。

温州白切肉的正宗做法

准备食材：瘦肉、料酒、盐、香叶、生姜、辣椒、蒜泥、酱油、香油、醋、白糖等。

步骤 1

准备一锅水，放老酒、花椒、葱、生姜，大火煮开

步骤 2

放入猪肉，用中火煮，煮40分钟-1小时左右吧（根据自家的锅啊火啊灵活调整），中途用筷子戳，戳进去感觉肉酥了就可以了

步骤 3

煮肉的时候准备蘸汁

步骤 4

酱油、醋、糖、大蒜（切碎末）搅拌均匀，然后滴几滴麻油，撒上葱，搅拌均匀即可

步骤 5

肉煮好后，切片，蘸食

四川白切肉正宗做法

白切肉选材很讲究，必须是猪二刀肉，猪肉时要每15分钟加一次凉水，煮45分钟起锅切片，蘸料一般是蒜泥，生抽，味精，…