酒用小麦是酿酒的原料麦曲是酿造酒使用的曲种，两者是有区别的。

酿酒过程首先是粮食发酵的过程，将酒曲与粮食混合发酵，产生食用酒精，然后进行勾兑。

酿酒曲种有：大曲、小曲、麦曲、红曲、麸曲等。不同曲种酿造的酒，味道有所不同。

酿酒的原材料有：小麦、高粱、玉米、红薯等等。

产蛋鸡与不产蛋鸡之间，采食量也有差异，当天产蛋的母鸡采食量多于不产蛋的鸡。日采食量的增加或减少与产蛋有关。

在产蛋期，一般日投料2次。早上最好在开灯后和日产蛋高峰前，即早上7~8时，早投料之晚投料效果好。不能推迟投料时间，否则会影响产蛋量。下午投料应放在绝大多数母鸡产完蛋之后，即下午3~5时。投料要按顺序进行，速度要快，布料要均匀，边投料边均料。投料过程中应同时观察鸡群采食状况是否正常。