话梅核里面的仁是可以吃的，话梅核里的仁很小，味道和杏仁的味道有点像，有奶味和涩味，一般建议吃话梅就吃话梅肉就可以了，话梅核很坚硬，不能咬开，已含在口中的话梅再拿出来敲碎食用，一则不卫生，二则费时费力，还不如直接去吃杏仁。

不建议吃。

西梅核里面的仁含有一种叫碳箐酸的成分，如果食用过多的话就会对身体健康造成一定的危害，而且西梅核中也不含有什么营养成分，因此在吃西梅的时候西梅核一般都是不吃的，里面的仁也不建议吃。

除了西梅核仁，其它类似的杏核仁、樱桃核仁、李核仁等都是不建议吃的，以免食用后出现身体不适的症状。