使用催熟方法。如果是发涩的软枣，此时可以用催熟的办法，使枣子变熟，例如和成熟后的香蕉或者是苹果放在一起。

因为这些香蕉或者苹果成熟后会释放乙烯，乙烯具有催熟食物的作用，这样能够使发涩的软枣成熟，这样的话，发涩的软枣就可以变甜了。

黑软枣开花做果，可分以下三个时期：

1、迅速生长期

是果实发育最活跃的时期，包括细胞迅速分裂期和旺盛生长期。据在锦西对木枣和铃枣的观察，该期从6月23日开始至8月7日止，历时45天。果实纵径平均日生长量，木枣为0.052厘米，可完成果实总生长量的84.5%铃枣为0.050厘米，可完成总生长量的81.9%。

横径平均日生长量，木枣为0.036厘米，可完成总生长量的78.9%铃枣为0.032厘米，可完成总生长量的73.2%，此期纵径增长较横径增长显著加快，迅速生长期是果实细胞分裂生长的关键时期需要消耗较多的营养物质，如果肥水供应不足，不仅果实瘦小，而且生理…