笋壳鱼和沙塘鳢的对比很明显

体型不一样

笋壳鱼的体型比较大，沙塘鳢的体型比较小

颜色不一样

笋壳鱼是黑色的，沙塘鳢是褐色的

肉质不一样

笋壳鱼的肉质比沙塘鳢细腻