喝汤水需要讲究时间吗

听了这些问题，就觉得喝水的时间还是个挺复杂的事儿，甚至很让人纠结。我没有做过相关的人体实验，只能就目前看到的一些研究证据，加上从理论上推断的可能效果，对喝水时间的问题做个初步回答。

先说喝水和减肥的事儿

很多人听过一句话，“饭前喝汤，苗条健康”。其实我在2000年给《健康顾问》杂志写过一篇相关文章，题目就叫做“饭前喝汤，越喝越靓”。写这篇科普文章，就是因为看到一篇研究论文谈到，餐前喝汤，能够减少用餐时的食物摄入量约15%左右，而且又不影响饱感。换句话说，就是提前喝点汤水，让胃里先不那么饿得瘪瘪的，吃东西的时候就不会觉得那么着急，进餐速度就慢了。同时，因为胃里先有些水分，干的食物到了胃里就会吸水膨胀，饱胀的感觉会比纯吃干食物的时候提前到来，也就更不容易吃过量。后来，这个说法被著名健康教育专家洪昭光教授广泛传扬，最终家喻户晓。

后来看了其他相关的研究，才明白实际上餐前喝汤、喝水、喝饮料，时间把握非常重要。

研究发现，两餐之间喝水，也就是餐前一两个小时喝水，甚至喝含热量的甜饮料，都不能减少进餐时的食物摄取量。也就是说，两餐之间喝了不少糖水，吃饭时却不能让人少吃东西，结果就是一天当中吃进去的热量增加，当然是增肥的结局。那么，临吃饭的时候喝水喝饮料，或者一边吃饭一边喝汤、喝饮料，都不能让人少吃东西。只不过有一项研究发现，边吃边喝，和吃饭不喝汤或饮料相比，能让人在停止进餐的时候感觉更饱。

要想喝了液体之后，减少正餐的摄入量，需要在进餐前20分钟左右的时候喝水。在这个时间点喝饮料或水，食量会明显减少，而且即便喝的是含糖的饮料或含淀粉的汤，糖的量加上吃进去食物的量，摄入的总热量仍然比餐前不喝液体要少。也就是说，这种餐前喝汤，是有利于控制体重的。西式餐的餐前汤，和正餐的间隔时间通常短于20分钟，不一定能起到限制食欲的作用；而中餐宴席传统上的餐后汤，则更是只能给饱满的胃再增补一些盐和脂肪了。

研究者也不能准确回答，为什么餐前20分钟这个时间点有效，而太早太晚都不行。推测可能的机制或许是这样的：喝水之后，液体从胃里排空的速度是很快的，大概也就十几二十分钟。如果水完全排空，胃的膨胀状态消失，重新回到饥饿状态，那么对食欲的抑制作用就比较有限。所以，在没有把水完全排空之前吃进去食物，食物又吸收了没有排空的一部分水分，可以使胃一直保持一定的膨胀状态，从而可能提高饱感。但如果一边喝水一边吃饭，胃膨胀的感觉还没有及时传入大脑的食欲控制中枢，不能起到抑制食欲的作用。

再说说吃饭时是否适合喝水的事情

如果吃很干的食物，餐前又没有喝水，那么吃饭时需要喝点水，来帮助湿润食物，也有利于消化液的分泌。但是，如果餐前喝了水，或者食物中含有很多水分，比如已经有了一些粥汤，或者高水分的蔬菜比如冬瓜萝卜番茄之类，那么用餐时不喝水也不会妨碍进食或消化。

在很多时候，没有什么绝对的好和不好，数量才是关键因素。对绝大多数健康人来说，用餐时喝一小杯水或汤，不至于会“冲淡胃液”；喝两大碗可能发生的事情，不等于喝半碗也会发生。但如果喝几大杯，恐怕就是另一回事了。饭前先喝两瓶甜饮料，显然更是不明智的做法。

另一方面，身体状况较差的人，用餐时的喝水量也可以适当节制。首先，有些人本来身体瘦弱，食欲不振，饭量较小，用餐时再大量喝水喝汤，有可能妨碍进食量，不利于体重的增加。其次，一些平素肌肉乏力、消化不良，有胃下垂和胃动力不足问题的人士，担心喝大量汤水会让胃太过沉重，那么不如餐前喝一杯水或一小碗汤，然后专心用餐，等到胃排空过半的时候再喝水，也就是餐后两小时左右。这时候再喝水，就不会让胃不堪重负。第三种情况，胃液本来分泌严重不足，用餐时再喝很多汤水、吃很多西瓜之类的水果，有冲淡胃液影响消化的可能性。此外还要提醒这些人，先把固体食物嚼碎咽下去再喝汤，才不会妨碍认真咀嚼食物；若没有好好嚼碎食物，就用大口汤冲下去，的确可能会影响消化。

我估计，韩国养生专家的“饭水分离”提法，恐怕正是针对这些食欲不振消化不良的体弱者来说的。如果本来体力强健胃肠功能好，就不必太在意用餐时喝杯水的事情了。

当然，即便是身体强健的人，也不提倡在用餐时喝甜饮料和油腻汤。为了避免发胖，为了避免从咸味汤中摄入大量盐分和脂肪，还是以喝白水、淡茶和咸味较淡的少油汤为好。

最后说说运动前后的饮水问题

对干燥的北方地区来说，早上运动前，最好能喝一杯水，补充夜里损失的水分，滋润一下消化道粘膜，同时也避免运动出汗造成血液过分浓缩。血糖控制不太稳的人，可以喝一小碗稀粥，避免运动时血糖过低出现危险。喝一杯水，或一小碗粥汤，不会让胃里沉重，不会妨碍运动。

运动之后若大量出汗，当然需要及时补水，但是这时应当少量多次补水，喝两小口，停一下，再喝两三口，避免血液渗透压的快速变化。因为大量运动出汗，猛喝大量的水，引起暂时性的体液电解质失调，甚至引发脑水肿而送医院急救的也不乏其例。还要注意的是，运动发热后不宜喝冰镇的水和饮料，如果不喜欢温热的水，室温的水就可以了，避免血管突然收缩，反而不利于排汗散热，甚至引起受冷刺激而肠胃痉挛不适。

说来说去，喝水这事儿，还是以补水为重，基本原则是想喝就喝点，不要忍渴不喝。只是，如果胃肠比较娇弱，少量多次地喝总是最明智的。如果运动大量出汗，要注意及时补水，小口慢喝，若喝不对时间和方式，可能带来一点小麻烦。其实，到底什么时间喝最合适，其实最权威的是你自己的身体——如果换个喝法之后有好效果，它肯定会告诉你的。

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排骨莲藕汤功效

莲藕有益血补心，清热凉血的作用，对于口鼻出血、消散淤血等很有作用，排骨也可补充一些维生素与钙等矿物质，很适合流鼻血后的人群食用。

材料

主料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块。

调料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。

做法

1、排骨洗净，砍成3厘米长的节。

2、刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净。

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喝什么汤可以预防感冒 这几款汤让你远离感冒

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番茄猪肝汤

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做法：

1.将猪肝切去筋膜洗净，切丁后加上酒、姜汁、蛋液、盐、胡椒粉，搅打成浆。

2.用旺火蒸10-15分钟至结膏。

3.清水加虾仁、黄酒沸煮5分钟后倒入蘑菇、番茄丁和肝膏，再煮沸，调味即可。

功效：护肝明目，增强免疫…

秋天孕妇喝什么汤好

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鲫鱼香菇汤

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做法：

1、先将鲫鱼处理好清洗干净，然后放入油锅中炸成金黄色，香菇洗干净泡软，冬笋剥去外壳，然后切成片，青菜清洗干净。

2、将所有的材料放入锅中，加水熬汤，在用大火煮开后转为小火煮大约20分钟，最后加盐调味即可。

功效：这份汤是有补气、利水、消肿、改善小便不畅的功效的，适合孕妇在秋季时食用。

蛋黄…

孕妇不能喝什么汤

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虽然桂圆可补益心脾，养血安神…

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枣杞姜鸡汤

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做法：将老母鸡宰杀后处理后洗干净备用；把红枣，枸杞子，生姜都放在鸡肚子中，加水煮熟就可以食用了。

功效：枣杞姜鸡汤有补血的功效，适用于产后贫血的产妇食用，红枣具有补虚益气，养血安神的作用，是气血不足，失眠多梦患者良好的保健营养品。

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原料：当归8钱、川芎6钱、桃仁（去蕊）5分、干姜5分、炙…

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做法：

１.排骨洗净斩块，汆水捞起；

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３.煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，…

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材料：山参2克，银耳、桂圆各10克，冰糖30克。

做法：将山参先清水浸泡10分钟、桂圆取果肉、银耳清水浸泡2小时后再放入高压锅中煮至鸣响3分钟。然后将所有的材料全部放入瓦罐中加适量清水先大火煮沸然后小火炖2小时即可。

效果：能够帮助改善熬夜后阴精耗损、气阴两亏、虚火上炎、神疲乏力等症状。

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女人经常熬夜喝什么好 喝了这个能减少熬夜对女性的伤害

经常熬夜对身体的损伤是非常大，特别是女人在熬夜的时候，既伤身又伤神，那么熬夜的女人喝什么汤能补充身体？下面就给大家推荐几款适合女性熬夜喝的汤，一起来看看吧。

红枣桂圆汤——补气益血

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做法：

选择大红枣若干，以及去皮的桂圆若干，将这两个一起放入锅里面煮，同时也可以放入一些红米，使用小火慢慢熬，等熬熟了以后就可以喝了。如果喜欢吃甜味的人，还可以加一些蜂蜜或红糖，也…

男人经常熬夜喝什么汤 喝完这个可快速恢复精力

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西洋参煲乌骨鸡汤

材料：西洋参20克，乌骨鸡1只，香菇若干发水攥干，陈皮5克，蜜枣3粒。

做法：以上材料洗净后共同煲汤，熬制1—1.5小时后加入适量食盐调味即可。

功效：适宜经常熬夜，阴液耗散，神疲乏力，口干食少，头晕面黄者服食。

莲子百合煲廋肉汤

材料：莲子（去芯）20克、百合20克、猪瘦肉100克。

做法：莲子、百合、廋肉加水适量同煲，肉熟烂后…

熬夜喝什么汤好

春节来临之际，熬夜的人越来越多，是否考虑过为你熬夜的亲朋友好友端上一碗热腾腾的鲜汤了，即可以解决熬夜之时的饥饿，又有助于缓解熬夜带来的不适，下面有几道热汤供大家选择。

杜仲猪腰

食材：杜仲25g、猪腰一个、水适量

制法：把猪腰去掉筋膜和杜仲一起加水炖煮1个小时左右，每天喝一碗汤，每隔两天到3天服用一次。

功效：杜仲有益肾填精的作用，杜仲猪腰有滋补肝肾、强筋壮骨的作用，非常适合熬夜后腰酸背痛、四肢无力的人群。

夏枯草瘦肉汤

食材：夏枯草10g、猪瘦肉50-100g

制法：把夏枯草、猪瘦肉加适量清水一起煲，待瘦肉熟后…