生米煮成熟饭，肯定是饭重了，一百克的杂粮饭，只需要30克的米，米粒吸收水分开始膨胀，米粒变大，一粒米吸收水分以后，要膨胀三倍左右，也就是30克的米遇水膨胀到100克，在高温的情况下，煮熟，这样米就变成饭了，生米煮成熟饭就不能边成米了