黑鱼,在中国各大水系均有分布,朝鲜半岛和日本亦有分布。其骨刺少,含肉率高,而且营养丰富,下面就一起来看看黑鱼的营养价值吧!
黑鱼的营养成分
每100g黑鱼肉含蛋白质19.8g,脂肪1、4g,热量384、6kJ,钙57mg,磷163mg,铁0.5mg,硫胺素0.03mg,核黄素0.25mg,尼克酸2、8mg。尾部肌肉含瓜氨酸、脯氨酸、丝氦酸等18种游离氨基酸等,食药俱佳。
补充营养
黑鱼中含有丰富的蛋白质,脂肪,氨基酸,无机盐,维生素以及钙,磷,铁,锌,硒,镁,钾,钠,铁等多种矿物质,营养价值非常高。
补脾益气
黑鱼有祛风治疳,利水消肿,补脾益气之功效,能辅助治疗肺炎,急性肾炎,咽喉炎等十余种疾病,是非常好的食补和滋补食品。尤其适合身体虚弱,低血蛋白症,贫血,营养不良,脾胃气虚人群食用。
增强抗病能力
吃黑鱼能补充大量氨基酸,能够帮助机体增强抗病能力。
黑鱼的营养价值的相关知识
虾和黑鱼哪个热量高 10只虾的热量
减肥期间想补充点除了鸡蛋和牛奶之外的蛋白质食品,正好家里有虾和黑鱼,不知道虾和黑鱼哪个热量更高些呢?
虾和黑鱼哪个热量高虾热量相对较高一些。
每100克虾肉可提供93大卡的热量,而每一百克黑鱼的热量只有85大卡,可见虾比黑鱼热量高一些,不过两种食物都非常适合在减肥期间食用,热量都很低,而且富含优质蛋白、钙、磷、硒等多种营养成分,食用既能帮助减肥,还可补充营养,增强抵抗力。
10只虾的热量具体10只虾的热量并没有确切的数据。
因为10只虾的重量各有不同,如虾…
龙利鱼是什么鱼 龙利鱼跟黑鱼哪个好吃
最近在外面吃饭的时候吃到了一种叫龙利鱼的鱼,这种鱼我以前怎么没有吃到过,龙利鱼是什么鱼啊?下面一起来看看吧!
龙利鱼是什么鱼龙利鱼是海鱼。
龙利鱼是舌鳎科、舌鳎属鱼类,民间又称龙利鱼为子板鱼、鳎目、鳎米等,龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类,由于龙利鱼终年生活栖息在近海海域,因此具有广温、广盐和适应多变的环境条件的特点,龙利鱼做成的菜肴味道鲜美、无腥味、营养价值高,是自食和待客的上等佳品。
龙利鱼为什么那么便宜龙利鱼的价格并不便宜,一斤龙利鱼市价在50元左右。
如…
黑鱼怎么做好吃 黑鱼的做法大全
黑鱼相信大家非常熟悉,它不仅味道鲜美,而且营养十分丰富,吃了对身体有非常多的好处。那么黑鱼怎么做好吃呢?
黑鱼怎么做好吃鱼片粥原料:黑鱼200克,大米200克,精盐、料酒、黑胡椒粉、姜丝各适量。
做法:
1、黑鱼处理好后,从脊背处割一刀,片下一片肉来,鱼皮朝下切成鱼片,尽量切得薄一点。
2、鱼片加姜丝、少许料酒、盐、黑胡椒粉、少许油拌匀待用。
3、米淘洗好,加几滴油,砂锅加约为米3倍的水烧开,把米放进去,煮开,10分钟后关火,闷半小时。
…黑鱼身体很滑怎么宰杀 黑鱼为什么又叫财鱼
黑鱼,又被称为乌鱼、蛇鱼等,由于它生长快,刺少肉多而且营养丰富,还具有去瘀生新、滋补调养、生肌补血、促进伤口愈合等功效。
黑鱼身体很滑怎么宰杀
1、首先,将鱼儿清洗干净,以方便处理。主要是把鱼身上的泥沙或灰尘给弄掉,再用清水反复冲洗。2、其次,将洗干净的鱼儿放在案板上,左手抓住鱼身按住,右手用擀面杖或刀背在鱼头顶上猛击几下,使鱼昏迷减少挣扎。主要是便于在处理时,不让乱蹦乱跳的,更好解剖它。
3、再次,将打晕的鱼儿放在水槽里刮掉鱼鳞(肚子上的鳞比较细小,注意刮干净)。一般都是用刀片或手指甲将鱼鳞一层一层的掀开,再用清水冲一下就可以了。
4、然后,将处理得差不多的鱼儿继续按住,左手扣起鱼鳃盖,并将其挖掉鱼鳃,切记一定要挖干净,不能留有一丝的红鱼鳃,再用水冲洗掉。
5、再然后,左手继续按住鱼儿在案板上,使用右手利用小刀或者剪刀刨开其鱼肚,从泄殖孔下刀,一直刨到鳃盖下方,最好是一条直线下去,切到整个鱼儿可以掰开就可以了。
说起黑鱼,估计有很多人都不太了解,毫不夸张的说有很多人现实生活中都没有见过。这鱼长得比较恐怖,小朋友见到此鱼都不会靠近,因为它长的也很像蛇,又被称为“蛇鱼”。
黑鱼不仅仅钓鱼人喜爱,还有很多吃货也是抵挡不了它的诱惑。黑鱼在淡水鱼里少见的没什么刺,而且营养价值很高。非常适合做完手术的人进食,因为黑鱼可以生肌补气血,也可以加快伤口的愈合。生产完毕后不论是顺产还是剖腹…
吃黑鱼有什么好处 黑鱼的营养功效有哪些
黑鱼是一营养功效显著的鱼类,平常适当的吃些黑鱼对身体有好处!那么黑鱼的营养功效有哪些呢?不妨一起看看!
改善贫血黑鱼中铁元素的含量也极高,铁元素是人体血红蛋白合成的主要原料之一,并且黑鱼中蛋白质含量很高,和铁元素一起可合成血红蛋白,有补血之效,十分适合贫血的人群食用。
促进恢复黑鱼有祛风治疳,利水消肿,补脾益气之功效,能辅助治疗肺炎,急性肾炎,咽喉炎等十余种疾病,是非常好的食补和滋补食品。尤其适合身体虚弱,低血蛋白症,贫血,营养不良,脾胃气虚人群食用。
治疗水肿黑鱼具有…
黑鱼好吃还是草鱼好吃 黑鱼不适合什么人吃
黑鱼又叫做财鱼、乌鳢,黑鱼经常出没入水草茂盛的河流、湖泊与池塘里。
黑鱼好吃还是草鱼好吃黑鱼有鱼中珍品之称,黑鱼比草鱼的营养价值更高,黑鱼没有小刺。这两种鱼为都不是做糖醋鱼的最佳选择,鲤鱼是最好的,黑鱼清炖最佳。
黑鱼不适合什么人吃1.黑鱼虽属于高档滋补淡水鱼,但是也不是所有人都能吃的,脾胃虚寒的人不适合食用。
2.黑鱼属于寒性食物,因此,寒性体质的人和经期的女性也不适合吃黑鱼。
3.黑鱼一般人都可食用,有疮者不可食,令人…
黑鱼卵能吃吗 黑鱼卵有什么营养价值
黑鱼会在密草中做窝产卵,鱼卵浓缩了各种美好的DHA和EPA、氨基酸和核酸,每个个体都是一枚魔幻味觉包,
黑鱼卵能吃吗当然可以吃了。
黑鱼卵营养异常丰富,对人体有滋补作用。但胆固醇含量偏高,心血管不太好的人要控制摄入量。黑鱼卵不但能吃,而且营养价值非常地高,用黑鱼卵制作的鱼子酱一向是俄罗斯特有的珍品。
黑鱼卵有什么营养价值1、含有皮肤所需的各种微量元素、矿物盐、蛋白质
2、含有氨基酸和重组脂肪酸
3、抗衰老,改善肤质
鱼子酱含有皮肤所需…
水煮鱼用什么鱼做 黑鱼适合怎么做
水煮鱼,亦汤亦菜的美食,让人吃过难忘。吃水煮鱼,人们往往把重点锁定在汤中的鱼肉上了,让这些汤沦为衬托品。
水煮鱼用什么鱼做一般做水煮鱼通常用草鱼跟黑鱼来做的,这两种的鱼的区别就是:黑鱼:肉质比较紧,肉鲜嫩易切薄片,做得好的话入口即化,容易入味;缺点就是鱼刺比较多,火候掌握不好容易把鱼肉弄老,不好吃草鱼:相比黑鱼肉质疏松了点,肥厚多汁,缺点就是不易入味,需要放置重调味料总体来说,看个人口为了,口味重的选草鱼,喜欢清淡的还是选黑鱼了。
黑鱼适合怎么做但是黑鱼有很多黏液,很难洗,所以要多洗…
黑鱼汤对伤口愈合好吗 黑鱼为什么对伤口愈合
伤口的愈合不仅需要时间、卫生还需要注意饮食,一些食物对伤口愈合是有好处的,一些食物对伤口愈合起反面作用。
黑鱼汤对伤口愈合好吗吃黑鱼对伤口愈合是有好处的。
黑鱼无法直接帮助愈合伤口,身体发现伤口,就会调集全身的营养材料,用于修复伤口,这个时候,如果你正好吃了黑鱼,身体消化吸收黑鱼的营养素以后,就会用于伤口的修复,所以,黑鱼可以帮助愈合伤口。
黑鱼为什么对伤口愈合黑鱼含有脂肪脂类的缺乏会导致伤口愈合缺损。鱼油中含有丰富的脂肪酸,具有抗炎作用,对伤口愈合有一定益处。
黑…黑鱼适合做酸菜鱼吗 黑鱼酸菜鱼怎么做
有关鱼的菜肴中,酸菜鱼最声名在外,天气寒冷,吃酸菜鱼暖身开胃。
黑鱼适合做酸菜鱼吗黑鱼适合做非常酸菜鱼。
制作酸菜鱼的鱼可以选用黑鱼等肉厚刺少的鱼类,肉质的口感会更好,片鱼的时候刀一定要快,事先最好先磨磨刀,事半功倍。酸菜鱼的鱼片要切成手掌大的蝴蝶片,这样鱼片受热、入味均匀,肉质感觉饱满亮泽。
黑鱼酸菜鱼怎么做材料:白糖、姜、盐、酱油、鸡精、高汤、味精、胡椒、辣椒、黑鱼、鸡蛋、酸菜、料酒、。
做法:
1、黑…