将锅洗净

有的时候炒菜肉粘锅是因为炊具没有洗干净，因为锅底板结，所以，倒入肉的时候容易粘在锅底，不好处理。

建议：每次炒菜后认真将锅洗干净，如果是老油就将锅烧干，烧红之后用凉水浇一遍即可。