人们都以为食品中最可怕的东西是添加剂，殊不知，过期熟食中的致病菌比添加剂更可怕。在历史上，各种致病菌所夺走的人命不计其数，即便就在21世纪的今天，西方发达国家每年因致病菌而致死的人也是数以百计，比如今年喧嚣一时的出血性大肠杆菌。肉类蛋白质丰富，特别容易得到致病菌的青睐。千万不要因为细菌繁殖比较“天然”而放松警惕！无论是病菌本身，还是某些病菌所产生的毒素，都足以令人恐怖。

国内航空，熟食肉类若符合标准的话，过安检的步骤如下：

1.将熟食肉类用密封盒包裹，确保不会出现漏油等情况后用密封袋包裹。

2.携带熟食肉类经过安检带或者人工安检。

3.携带熟食肉类至直下机，即可打开食用。

注：在飞机上是不宜食用的，以免污染飞机卫生。

飞机主要分为国际航空和国内航空两种，不同的航空对携带食品的要求各有不同，以下是两种航空根据熟食肉类是否可以携带的说法。

国际航空是不允许携带熟食肉类的，无论是出境还是入境都会被没收，因为飞机携带熟食肉类属于进出口食品，并没有经过检疫部门对该产品进行合格检验。

国内航空是可以携带熟食肉类的，但是不宜是味道过重的熟食肉类，而且携带的熟食肉类需要用真空包装封好，以免出现翻倒、掉落等情况，对飞机卫生有所影响。